婴幼儿应该怎样科学吃粗杂粮?本期PCbaby亲子课堂邀请刘长伟为大家解答。

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　　从精细全谷类食物开始

　　宝宝添加辅食以后，最初还是建议摄入比较精细的谷类，并非一定要搭配很多粗杂粮，8个月以后可以摄入一定量的全谷类食物，但不是越多越好，而是提供的全谷类食物的要合理。 中国营养学会并没有推荐2岁以内的婴幼儿摄入全谷类食物，美国儿科学会建议8-12月龄的宝宝每天可以摄入1/4-1/2杯(60-120毫升)的麦片，1/4杯(60毫升)的全麦面条，1-2岁的幼儿每天早餐可以摄入1/2杯(120毫升)燕麦片，晚餐可以摄入1/2杯(120毫升)全麦面条;2岁以后的儿童的谷类食物应该有1/2的全谷类，当然，美国儿科学会也推荐这个年龄段的婴幼儿应摄入一定的肉类或鱼类。

　　吃全谷类食物要适量

　　美国儿科学会之所以建议从婴儿期重视全谷类食物摄入，可能还是从预防儿童肥胖等综合考虑。由于国情不太相同，我们国家很多地区的饮食结构偏素，给婴幼儿提供的饮食如果粗杂粮太多可能会影响铁、锌的吸收。 但如果宝宝的饮食搭配比较合理，摄入一定的全谷类食物也是比较合理的，而且需要提醒的是，儿童超重和肥胖问题在我们国家也日趋严重，从婴幼儿期就应重视预防。

　　全谷类食物的添加顺序

　　目前，在我们国家，中国营养学会并没有建议2岁以内的婴幼儿摄入粗杂粮，但也没有明确反对2岁以内的婴幼儿不能碰全谷类食物。 参考美国儿科学会的建议，8-12月龄的宝宝可以安排一定量的全谷类食物，尤其因膳食纤维摄入不足导致便秘的宝宝。但对于刚添加辅食的婴儿，一般还是建议摄入一定量的强化铁的婴儿米粉，婴儿米粉也可以是全谷类的，8个月婴儿可以摄入煮的很烂很蓉的燕麦粥或小米粥，还可以吃点全谷类面条，也可以用料理机给宝宝打点杂粮糊糊。这种泥糊状的谷类食物相对就比较容易消化吸收一些。1岁以后，可以给宝宝尝试点全麦馒头或面包(全麦可以占1/4-1/2)，大米小米燕麦粥或煮的很烂的八宝粥。而杂粮饭最好等宝宝2岁以内再尝试。

　　专家总结

　　宝宝添加辅食后可以适量添加较精细的全谷类食物，但是要注意适量以及遵循添加的顺序。