汤圆馅的做法
2016年12月23日 14:18
  汤圆是汉族传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球形食品,一般有馅料,煮熟带汤吃,同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。教你常见的汤圆馅的做法。

  1、黑芝麻洗净晾干,用小火焙熟,注意别炒糊;

  2、炒好的芝麻晾凉,放入料理机打成粉末;

  3、加入糖粉稍稍拌一下(没有糖粉可以加砂糖和芝麻一起打碎);

  4、加入猪油拌一下;

  5、加入融化的黄油搅拌均匀;

  6、将拌好的馅料放入冰箱冷藏1小时至变硬;

  7、把变硬的馅料按每份10克分好,揉成小球,即可待做汤圆时使用。

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