食谱相克：海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。

黄豆芽拌海带－孕妇食谱

　　主料： 海带(鲜) 300克 黄豆芽 100克

　　调料： 盐 2克 酱油 10克 味精 2克 白砂糖 10克 醋 20克 大蒜 5克 姜 5克 辣椒(红、尖、干) 5克 香油 10克 大葱 3克

　　制作工艺

　　1. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥;

　　2. 姜洗净去皮切成丝;

　　3. 干辣椒洗净切成丝;

　　4. 大葱去根洗净切成葱花备用;

　　5. 海带洗净，切成细丝;

　　6. 黄豆芽洗净，分别投入沸水中焯熟捞出沥干;

　　7. 将海带丝放入盆子底部，上面再放黄豆芽。

　　8. 蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里，炒锅内倒入香油烧热，浇在小碗内爆香，再放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁，浇在盆内的海带上，撒上葱花，稍拌即可。

　　菜品口感 脆嫩爽口，酸甜微辣。

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