鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。凉拌鸡丝是孕期的一款好食谱。

凉拌鸡丝－孕妇食谱

　　主料： 鸡肉 100克 黄瓜 400克

　　辅料： 红萝卜 100克 金针菇 100克

　　调料： 大蒜 10克 香油 10克 酱油 5克 盐 3克 醋 5克

　　制作工艺

　　1. 鸡肉洗净煮熟撕成丝。

　　2. 小黄瓜、红萝卜洗净均切成丝。

　　3. 金针菇洗净;蒜头剁碎备用。

　　4. 小黄瓜、红萝卜用盐水略腌去水。

　　5. 金针菇用开水烫熟。

　　6. 将鸡肉丝、黄瓜丝、红萝丝、金针菇放在一大碗内，加入剁碎的蒜头、用香油、酱油和少许醋调味拌匀即成。

　　相关人群 适于1～3个月的孕妇食用。

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