炎炎夏日 如何吃出清凉感
2016年08月09日 09:23
夏日高温,体内蓄热和出汗过多,除了多喝水穿衣宽松,不要剧烈运动以外,饮食养生方面也得多多注意。下面分享一下些夏天养生消暑攻略给大家。
夏日饮食养生攻略
图片来源:视觉中国
1、宜多吃“苦”
苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用,是夏季的天然养生品。炎炎夏日适当吃些苦味食品,能清除人内心的烦恼、提神醒脑,还有增进食欲、健脾利胃的功效。不过,凡事要适量否则伤胃。
2、宜清淡忌燥热
夏季高温,在饮食方面,以清补、健脾、祛暑化湿为主,重口味及燥热的东西都不宜食用。
3、注意补水
大暑天运动出汗多,盐分丧失量大,容易使细胞渗透压降低,导致钠代谢失调,发生抽筋等现象。所以,运动及时补充水分非常重要。在补充水分的同时,注意补充盐分,可饮些盐开水。
4、冷饮切忌过食
适当吃些冷饮能消暑解渴。但注意饭后尽量不食冷饮和冰的饮料,因为胃中食物尚未消化,易引起消化不良、呕吐、腹泻、腹痛等急性胃肠炎。
5、注重饮食卫生
热天食物容易变质,注意不要买变质的食品原料。生吃瓜果要清洗消毒,做凉菜时,应加蒜泥和醋,既可调味,又能杀菌。
夏日食谱推荐
1.三鲜冬瓜汤
图片来源:太平洋亲子网
推荐理由:书法家洪丕谟曾赞其为“暑天第一蔬”。冬瓜性寒味甘,清热生津去湿,在夏日服食尤为适宜。夏天多吃些冬瓜,可解渴消暑、清热降火。
【 食 材 】
海带(鲜)100克,冬瓜500克,干贝30克,蘑菇2朵,料酒、盐适量
【 步 骤 】
1.瑶柱用温水泡软,洗净,海带切成块状,冬瓜去皮籽,切成块。
2、加少许水、料酒、葱结、姜片,用中火煮至酥烂。
3、往锅内放熟猪油,烧至五成热时,放入冬瓜、海带略炒一下。加入开水,用中火煮30分钟。
4、再放入瑶柱及原汤,烧沸后用食盐调味即可。
2.雪梨蜂蜜苦瓜汁
图片来源:太平洋亲子网
推荐理由:高温宜吃“苦”,可不少人不喜欢苦味。雪梨和蜂蜜搭配,能够最大限度地降低苦涩的味道,而且还可以祛火、清热解暑。
【 食 材 】
苦瓜1根、雪梨1个、蜂蜜1勺、凉开水2勺
【 步 骤 】
1、苦瓜洗净后对半切开,用勺子将瓜子和瓜瓤去掉,将苦瓜切成小块,然后放入搅拌机中,加两勺水打成汁,并用滤网过滤一下。
2、雪梨去皮切成小块,放入搅拌机打成汁,将打好的雪梨汁过滤。
3、将梨汁和苦瓜汁混在一起,搅拌均匀。
4、可以根据个人口味添加蜂蜜调味。
星星妈小贴士
除了冬瓜、苦瓜,山药、绿豆、莲藕、木耳、百合、黄瓜、南瓜、丝瓜、薏米、紫菜、冬菇、西红柿、金针菜、蜂蜜等,都是夏季不错的食材。
夏日饮食养生攻略
图片来源:视觉中国
1、宜多吃“苦”
苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用,是夏季的天然养生品。炎炎夏日适当吃些苦味食品,能清除人内心的烦恼、提神醒脑,还有增进食欲、健脾利胃的功效。不过,凡事要适量否则伤胃。
2、宜清淡忌燥热
夏季高温,在饮食方面,以清补、健脾、祛暑化湿为主,重口味及燥热的东西都不宜食用。
3、注意补水
大暑天运动出汗多,盐分丧失量大,容易使细胞渗透压降低,导致钠代谢失调,发生抽筋等现象。所以,运动及时补充水分非常重要。在补充水分的同时,注意补充盐分,可饮些盐开水。
4、冷饮切忌过食
适当吃些冷饮能消暑解渴。但注意饭后尽量不食冷饮和冰的饮料,因为胃中食物尚未消化,易引起消化不良、呕吐、腹泻、腹痛等急性胃肠炎。
5、注重饮食卫生
热天食物容易变质,注意不要买变质的食品原料。生吃瓜果要清洗消毒,做凉菜时,应加蒜泥和醋,既可调味,又能杀菌。
夏日食谱推荐
1.三鲜冬瓜汤
图片来源:太平洋亲子网
推荐理由:书法家洪丕谟曾赞其为“暑天第一蔬”。冬瓜性寒味甘,清热生津去湿,在夏日服食尤为适宜。夏天多吃些冬瓜,可解渴消暑、清热降火。
【 食 材 】
海带(鲜)100克,冬瓜500克,干贝30克,蘑菇2朵,料酒、盐适量
【 步 骤 】
1.瑶柱用温水泡软,洗净,海带切成块状,冬瓜去皮籽,切成块。
2、加少许水、料酒、葱结、姜片,用中火煮至酥烂。
3、往锅内放熟猪油,烧至五成热时,放入冬瓜、海带略炒一下。加入开水,用中火煮30分钟。
4、再放入瑶柱及原汤,烧沸后用食盐调味即可。
2.雪梨蜂蜜苦瓜汁
图片来源:太平洋亲子网
推荐理由:高温宜吃“苦”,可不少人不喜欢苦味。雪梨和蜂蜜搭配,能够最大限度地降低苦涩的味道,而且还可以祛火、清热解暑。
【 食 材 】
苦瓜1根、雪梨1个、蜂蜜1勺、凉开水2勺
【 步 骤 】
1、苦瓜洗净后对半切开,用勺子将瓜子和瓜瓤去掉,将苦瓜切成小块,然后放入搅拌机中,加两勺水打成汁,并用滤网过滤一下。
2、雪梨去皮切成小块,放入搅拌机打成汁,将打好的雪梨汁过滤。
3、将梨汁和苦瓜汁混在一起,搅拌均匀。
4、可以根据个人口味添加蜂蜜调味。
星星妈小贴士
除了冬瓜、苦瓜,山药、绿豆、莲藕、木耳、百合、黄瓜、南瓜、丝瓜、薏米、紫菜、冬菇、西红柿、金针菜、蜂蜜等,都是夏季不错的食材。
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