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养胃食材：猪肚
　　猪肚富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养元素，有补虚损、强健脾胃的功效，也是一种不错的家常养胃食材。

　　猪肚一般用来熬煮汤水，用姜、少量白胡椒或其他蔬菜一起熬煮，不仅可以去腥，也能令汤水更加美味。快炒和制成拌菜也非常美味。猪肚在烹调前要反复清洗，可以用面粉帮助去掉猪肚上残留物。

　　养胃推荐美食：山药炖猪肚汤

　　食材：

　　猪肚500克、山药600克、玉米1根、胡萝卜1根、葱2根、姜2片、料酒1汤匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许

　　做法：

　　1、山药去皮，洗干净之后，切滚刀块。

　　2、玉米洗干净，切块。胡萝卜洗净去皮，切大块。

　　3、葱洗干净备用。

　　4、猪肚先用流水冲洗掉表面的脏东西，然后用撒入面粉反复搓揉，清洗干净，然后切成小条备用。

　　5、将清洗好的猪肚放入锅中，倒入清水，加入姜片和葱，倒入料酒，焯烫约5分钟后，捞出，切成猪肚片。

　　6、另起一锅，倒入猪肚丝、山药、胡萝卜和玉米，加入淹没食材的水量。

　　7、先用大火煮开，然后换成小火熬煮约1个钟头。

　　8、最后调入盐、撒上少许胡椒粉即可。