周末来了 我为宝贝下厨房
2016年01月13日 15:30


图片来源于太平洋亲子网
点心时光:4:00 p.m.
  点心优选:红豆乳酪蛋糕

  早上吃完早餐,我就开始准备蛋糕的烘焙,下午可以当点心吃。选择蛋糕,是因为我们家的小妮子真的非常爱吃小蛋糕,而且做蛋糕其实是很好的亲子互动!

  “帮妈妈拿下那个白色的面粉”、“给妈妈拿个鸡蛋”、“现在要来打发面糊了哦”……孩子天生好奇,做蛋糕的时候就爱凑过来看,这样不如让她一起动手做,对她来说,这就像一场游戏一样好玩又温馨。

  我们家喜欢红豆乳酪蛋糕,因为海绵蛋糕部分的味道比较简单,里面又能咬到小红豆子,好吃又不会太腻。不过每次我都严格控制女儿吃的量,要不然又会影响到她的晚餐,到时候我也免不了要被家长教育一番。

  红豆乳酪蛋糕配方

  食材:

  奶油奶酪200克、略带颗粒的红豆沙110克、酸奶60克、黄油20克、砂糖2汤匙、鸡蛋2个、低筋面粉2.5汤匙

  做法:

  1、把奶油奶酪和黄油放置室温,等其软化后,用刮刀搅拌顺滑,加入砂糖,用打蛋器搅拌均匀。

  2、依次加入酸奶,分两次加打散的蛋液,再加入过筛的低筋面粉,每加一样,都要重新搅拌均匀。

  3、然后加入红豆泥,搅拌均匀。

  4、将面糊倒入烤蛋糕容器中,放入烤箱,180℃烤15分钟后,转为170℃烤20分钟。

  5、烤好后,稍微冷却,整个烤模放进冰箱冷却。

  6、冷却彻底后,脱模切块即可。

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