预防夏季肠道传染病的措施

　　烹调时，炊具要注意消毒，生熟食品用的炊具要分开。炊事员要注意个人卫生，要勤剪指甲勤换衣服。

　　餐具应该严格消毒。

　　凉拌菜宜少吃，吃时应洗净，并用冷开水冲洗。瓜果宜洗净去皮再吃。

　　夏季不宜举行家宴，饭菜应现做现吃，如有剩余，第二天应煮透再吃。但即使煮透，有些细菌的毒素仍不能被破坏，如葡萄球菌肠毒素在煮沸后30分钟仍保存其致病性。

　　苍蝇与蟑螂等害虫，能作为肠道传染病的媒介。因此，消灭苍蝇与蟑螂也是预防夏季肠道传染病的重要措施之一。

　　养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手，搞好家庭及环境卫生。

　　3.提高人体抵抗力，根据需要可选用伤寒、副伤寒或病毒性肝炎的疫苗，预防疾病。

　　此外，充足的睡眠和丰富的营养有助于增强体力，也有助于预防夏季肠道传染病。

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