每到夏天，大人的胃口都会变差，更何况是宝宝。面对家里不爱饭饭的宝宝，爸妈都很烦恼，到底怎么给宝宝吃、吃什么，才能开胃呢?

　　1、易消化、少油腻

　　夏天宝宝的饮食要尽量保持清淡，避免油炸的方式，多采用蒸、煮、汆、凉拌的方法。

　　夏天是瓜果蔬菜的旺季，比如黄瓜、西红柿、莴笋等都含有丰富的维生素C、胡萝卜素和无机盐等，可以做成凉菜，加点蒜泥和醋，既清凉可口，增加食欲，又能帮助预防肠道传染病。

　　黄瓜粥(10个月以上)

　　【准备食材】大米适量、黄瓜小半根、玉米(粒)少许。

　　【制作过程】

　　步骤1：大米泡水越半个小时。

　　步骤2：准备好玉米粒。

　　步骤3：准备好黄瓜丁。

　　步骤4：准备一锅子清水，煮开，加入泡了半个小时的大米和鲜玉米粒。大火煮开，转小火细细慢煮。

　　步骤5：待米粥8分熟，加入黄瓜丁，开大火，用勺同方向不断搅动，使粥粘稠。

　　步骤6：见粥粘稠香浓即可关火(可以稍微焖一会儿，汁更浓稠)。

　　【营养说明】黄瓜富含维生素C，维C具有保护牙齿健康，保护肝脏，提高免疫力等功效。玉米质地柔软，味道清甜，宝宝常吃玉米，可以促进生长，而且有利于智力的发育。将两种食材做成粥，馋宝宝一定会很喜欢。

　　丝瓜炒百合(1岁以上)

　　【准备食材】丝瓜400克、鲜百合20克、枸杞10克、食用油1茶匙、盐1/2茶匙

　　【制作过程】

　　步骤1：将丝瓜去皮，洗干净后切成小块。

　　步骤2：将百合掰成小块，洗干净。

　　步骤3：热油锅，将丝瓜炒软。

　　步骤4：然后加入百合一起翻炒。

　　步骤5：最后放入枸杞稍微翻炒，调入盐即可。

　　【营养说明】丝瓜子性寒，味苦微甘，有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用，百合则有清润的功效。夏季吃这道丝瓜炒百合清淡不油腻。

　　2、酸甜口味 增加食欲

　　夏天天气热，宝宝的消化液分泌减少，导致食欲下降。1岁以上的宝宝，爸爸妈妈夏季做菜的时候，不妨在饭菜中适量添加一些米醋、香醋、山楂、西红柿等，适当地刺激消化液的分泌，增加食欲。

　　茄汁黄豆(1岁以上)　　

　　【食材】干黄豆100克、西红柿50克、食用油1茶匙、葱1根、盐1/2茶匙

　　【制作过程】

　　步骤1：黄豆用清水浸泡一个晚上。

　　步骤2：西红柿和葱洗干净，西红柿切成细片，葱切成葱花。

　　步骤3：泡好的黄豆放入锅中，加入清水煮熟，然后捞起沥干水分，煮黄豆的水留着备用。

　　步骤4：热油锅，放入西红柿翻炒。

　　步骤5：将西红柿炒到软烂。

　　步骤6：锅中放入煮好的黄豆。

　　步骤7：调入盐，加入少许煮黄豆的水，盖锅盖焖煮约2分钟。

　　步骤8：搅拌均匀，盛出盘中，撒上葱花即可。

　　【营养说明】这么有活力的颜色在食物中可是代表着满满的胡萝卜素。橙黄色食物中的胡萝卜素，能在体内转换成维生素A，即视黄醇，这对小朋友提高免疫力、促进生长发育大有益处，而且有助宝贝的眼睛更加滋润明亮呢。

　　柠香杂果沙拉(1岁以上)

　　【准备食材】西瓜适量、哈密瓜适量、苹果1个、小番茄适量、梨子适量、黄瓜适量、柠檬1个、生菜适量、沙拉酱少许。

　　【制作过程】

　　步骤1：将生菜切成丝。

　　步骤2：在生菜丝上铺上柠檬片。

　　步骤3：将哈密瓜切成小块。

　　步骤4：将梨切成小块泡水。

　　步骤5：将西瓜切成小块。

　　步骤6：将食材放入碗中，淋上适量的沙拉酱，挤一点柠檬汁调味即可。

　　【营养说明】西瓜营养丰富，甜美可口，有宽中下气，清热解暑，止渴除烦及利尿等功效。

　　【烹饪小贴士】

　　你也可以根据自己的口味，添加其他的水果或蔬菜，使得这道沙拉变得更加丰富。

　　3、化温健脾的食材

　　夏天可以用一些有化温健脾作用的食材，比如在饭菜中加一些山药、薏米、扁豆等食材，平时也可以用麦芽、谷芽煲汤给宝宝喝，都有很好的健脾作用。

　　红枣山药泥(7个月以上)

　　【准备食材】山药40克、红枣2颗

　　【制作过程】

　　步骤1：将红枣洗干净，去掉枣核。

　　步骤2：将红枣放入锅中，倒入清水，煮到膨胀。

　　步骤3：将煮好的红枣取出，放入搅拌几种，倒入少量的红枣水，搅打成红枣泥。

　　步骤4：将山药去皮，洗干净之后，切成小块。将山药放入蒸锅中，蒸熟后取出。

　　步骤5：将山药搅打成细腻的山药泥。

　　步骤6：将山药泥倒入碗中。

　　步骤7：在山药上面铺一点红枣泥，喂食时拌匀即可。

　　【营养说明】山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，红枣富含各种矿物质和维生素，营养价值高。而且红枣本身略带甜味，从口味上，孩子也比较容易接受。

　　苦瓜黄豆排骨汤(1岁以上)

　　【准备食材】猪大排适量、黄豆适量、胡萝卜1根、苦瓜1根、食盐少许、姜(老)适量

　　【制作过程】

　　步骤1：黄豆提前浸泡3小时，以缩短熬煮时间。

　　步骤2：排骨斩小块，冷水下锅，水沸后，去血沫，捞出备用，即“飞水”。

　　步骤3：苦瓜去瓤，切方块，胡萝卜去皮切方块，老姜去皮拍扁。

　　步骤4：接一锅水，烧开后，放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜，煮开后转中小火熬煮30分钟。

　　步骤5：放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可。

　　步骤6：最后盛上一碗即可。

　　【营养说明】苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，所含的生物碱类物质奎宁，有消炎退热、清心明目的功效。胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳等功效。

　　4、食谱多样化

　　主食总是白粥、白米饭太单调了，妈妈可以做成青瓜瘦肉粥、荷叶冬瓜粥、番茄汁拌饭、海苔包饭、鸡丝凉面等，或者把饭菜做成馅、丝、丸子等，增加下菜式和色泽，也许会有意想不到的效果。

　　有的妈妈特别用心，用米饭、蔬菜、肉、蛋、水果搭配成各种可爱的卡通图案，对宝宝特别有吸引力，增加吃饭的乐趣，宝宝也会胃口大开。

　　绿豆南瓜粥(1岁以上)

　　【准备食材】绿豆2汤匙、大米2汤匙、南瓜150克、清水600毫升

　　【制作过程】

　　步骤1：将绿豆提前浸泡约1个上午的时间。

　　步骤2：将绿豆和大米淘洗干净，放入电饭锅中。

　　步骤3：将南瓜去皮去籽，清洗干净，切成块。

　　步骤4：南瓜也一起放入电饭锅中。

　　步骤5：电饭锅中加入清水，启动煮粥，将米粥煮熟。

　　步骤6：最后盛入碗中即可。

　　【营养说明】绿豆南瓜粥有清热解暑的功效，由于南瓜的甜味煮入米粥中，所以这道粥吃起来也是甘甜爽口，孩子们应该会很喜欢哦。

　　小蝌蚪找妈妈(1岁以上)

　　【准备食材】大米100克、西兰花50克、小麦面粉100克、鸡蛋1只、胡萝卜1个、虾仁(红)1碗、菠菜1把、青豆1小把、玉米(鲜)1把、海带1块、奶酪1片、食盐适量

　　【制作过程】

　　步骤1：菠菜打成泥加鸡蛋打散，加入面粉和少许食盐。

　　步骤2：把这些材料搅拌均匀。

　　步骤3：倒入平底锅摊成面饼。

　　步骤4：将米加适量水煮成米粥，另起锅将西兰花、虾、胡萝卜、海带煮熟。

　　步骤5：小熊鸡蛋模压青蛙形状，面饼压圆形，竹签压荷叶纹路，奶酪压椭圆做青蛙眼睛，海带压小圆形，V形做眼珠，压嘴巴，番茄酱当腮红，胡萝卜压成花。工具压小蝌蚪。

　　步骤6：米粥和西兰花放料理机加少许食盐打成糊。

　　步骤7：全部盛入碗中，摆上蝌蚪和荷叶、花朵水草即可。

　　步骤8：玉米青豆粒加盐炒熟。最后摆上已煮好的东西即可。

　　【营养说明】西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。