妈咪巧手厨房之清蒸丸子

　　菜品：清蒸丸子

　　工艺：清蒸

　　口味：咸鲜味

　　类别：学龄期儿童食谱 消化不良

　　主料：猪肉(肥瘦) 500克 粉丝 50克 荸荠 150克

　　辅料：口蘑 5克 白菜 200克 油面筋 50克

　　调料：黄酒 5克 酱油 20克 味精 3克 各适量

　　制作工艺

　　1. 净肉去皮剁碎;

　　2. 粉丝用水泡发，备用;

　　3. 荸荠去皮，洗净，切成丁;

　　4. 玉兰片浸发，洗净，以4/5 切成2 毫米见方的丁， 1/5切成片;

　　5. 白菜去老叶，取嫩心切成块;

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