胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、下气止咳、清热解毒的作用，适用于小儿营养不良、水痘，还可用于胃痛、便秘、高血压、夜盲症等。

美味健胃菜 胡萝卜烧羊肉

　　胡萝卜烧羊肉

　　主料：胡萝卜150克，羊肉500克，橘皮15克，生姜30克，精盐、花生油适量。

　　制法：

　　1.胡萝卜、生姜去皮，洗净，切块备用。

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