日本厨房教育:让4岁孩子下厨
2013年08月08日 12:21
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  在中国家庭里厨房是孩子们的一个禁区。“这里油烟重,出去玩吧”“小心刀,危险”。好奇宝宝想走进厨房看看、摸摸的时候,经常以安全理由被爸妈拒之门外。然而在日本的“料理教室”里,没有父母与孩子间的呵斥,而是教导与合作下的浓浓亲情。

  小孩子在父母的指导下拿起菜刀,按照大人的指导学习烹调。比如让孩子学会怎样打鸡蛋才能避免蛋壳不掉进碗里、不能用肥皂清洗小海贝等。淘米、洗菜、切菜……孩子穿着属于他们自己的小围裙、戴着小袖套,在家长的亲手把持下,一点点把胡萝卜等切成丝。

  一位日本妈妈表示“一开始我也担心孩子容易受伤,但只要我多留心注意就没什么问题,现在我还专门给他买了一套儿童厨房用品,他很开心。”厨房育儿不仅能培养儿童的动手能力,更重要的是培养了一种乐观的生活态度。日本料理营养师指出,为了吃好而精心烹调,会让人养成一种积极向上的生活态度。因此,日本社会对此极为推崇。
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