海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用。淮杞海参炖鸡具有补心肺的作用，是孕期的一款好食谱。

淮杞海参炖鸡－孕期食谱

  主料： 海参（水浸） 100克  鸡肉 100克 

  辅料： 山药(干) 25克  枸杞子 25克 

  调料： 姜 5克  大葱 5克  白酒 5克  盐 3克

  制作工艺

  1. 山药、枸杞子洗净沥干水。

  2. 姜、葱洗净，姜切片，葱切段。

  3. 将姜片、葱段投入汤锅内，加水适量烧沸。

  4. 取水发海参100克，用姜葱水烫过，切条。

  5. 鸡肉、山药、枸杞、海参一起加酒少许于盅内同炖，汤成加盐。

  相关人群 适于4～6个月的孕妇食用。 

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