鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，红蒸鱼是孕期的一款好食谱。

主料：

  草鱼 400克 

  辅料：

  荸荠 25克  香菇（鲜） 50克  鸡蛋 200克 

  调料：

  胡椒粉 5克  盐 3克  大葱 5克

  制作工艺

  1. 荸荠洗净去皮切末；

  2. 将草鱼肉剁成茸，加入荸荠末、鸡蛋清、精盐、少许水搅匀成糊状；

  3. 香菇洗净，切成片；

  4. 锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，加入香菇片、精盐、葱花、白胡椒粉即可。

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