鲚鱼营养丰富，肉质细嫩，滋味鲜美，鲜而不腻。鲚鱼所含之锌，能使血中抗感染淋巴细胞增加；鲚鱼有益于人体对化疗的耐受力。荷叶凤尾鱼是孕期的一款好食谱。

    主料：

    凤尾鱼 1200克   

    辅料：

    荷叶 200克   

    调料：

    猪油（炼制） 25克  料酒 10克  盐 3克  酱油 5克  味精 2克  辣椒油 5克  花椒粉 3克  香油 5克  大葱 5克  姜 5克  淀粉(豌豆) 5克

    制作工艺

    1.将鱼宰净，除去头部，将鱼身切成块；葱切花、姜切末，荷叶切成大圆形。

    2.将荷叶放在小蒸笼上，用调料将鱼拌匀，加入干淀粉拌和后摆在荷叶上，上面再盖一张荷叶，用旺火沸水蒸15分钟即可。

    工艺提示：鲚鱼又称凤尾鱼 

    相关人群 ：孕晚期 

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