牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。菠萝炒牛肉可补充蛋白质和维生素，可增强体质，是孕期的一款好食谱。 

    主料：

    牛里脊肉 300克  菠萝 100克   

    辅料：

    柿子椒 25克  青椒 25克   

    调料：

    酱油 5克  白砂糖 5克  料酒 5克  淀粉(豌豆) 5克  大葱 10克  姜 5克  花生油 20克  香油 5克  盐 3克  胡椒粉 2克  大蒜 5克

    制作工艺

    1. 菠萝去皮切片，姜切小薄片，青红辣椒切小块，葱切成小段，蒜制成蒜蓉。

    2. 牛肉洗净，抹干水分，切薄片，放入大碗中，加入酱油、白糖、水淀粉、花生油、精盐拌匀，腌制半小时。

    3. 坐锅点火倒油，放入青档、红椒翻炒，加精盐和水，炒熟盛起，沥干水。

    4. 坐锅点火倒油，下蒜蓉、牛肉片炒透，加入料酒、姜睡、葱段、辣椒、粉及菠萝片炒熟，用水淀粉勾芡，淋上香油即成。

相关链接：蛙式青鱼－孕期食谱     蜜饯姜枣龙眼－孕期食谱     蜜豆醋鸡腿－孕期食谱