椰香双色米露

材料：紫米20克  椰浆50克  西谷米3克
　　调料：砂糖

　　做法：

　　1、先将紫米放进水中煮至软烂。
　　2、加入西谷米，煮至透明。
　　3、再加进椰浆，不停搅拌。
　　4、熄火后加入砂糖，拌匀即成，冷热食均可。

　　红色

　　红曲

　　中国人对红曲的应用已有千年历史，经医学证明，红曲具有降低胆固醇和血压，预防心血管疾病的功能。再搭配含有优质蛋白质的鸡肉，色香味兼具。

　　红枣

　　红枣在中医处方里是常见酌药食同源之药方，其味道甘甜，有强脾健胃补血的作用。搭配肉质温和的鸡肉烹调，有益气、补虚的效果，和中医方剂“养肝肠”的功效不谋而合。

　　红枣山药鸡汤

材料：红枣6～8粒  枸杞子1大匙  山药300克  鸡腿
　　调料：葱  姜  盐1大匙　料酒2大匙

　　做法：

　　１、山药去皮切块。
　　２、鸡腿切块氽烫。
　　３、红枣、枸杞子、山药、鸡腿、姜片、葱放入炖锅中炖煮。
　　４、起锅前加入盐、料酒调味即可。

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