卫生烹饪要点五：保持厨房通风干燥

　　妈妈们不仅要定时给厨房做清洁，还要让厨房常保持通风干燥，特别注意厨房抽油烟机、排风和排水设计是否恰当。如果烹饪过程中产生较多油烟，可以同时烧一壶开水，烧开后马上打开抽油烟机，可以让气体快速散出。

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图片来源于太平洋亲子网

　　卫生烹饪要点六：砧板、抹布用完马上洗

　　用完砧板之后，别留在那里等着处理下道菜时用，而是应该快速清洗后擦干，要处理第二种食材时再拿出来用。厨房里不妨多放几条用途不同的抹布，用来擦手的、擦灶台的和擦碗碟的，但要注意不能混用。砧板种类不同，用途也不同。比如木头砧板，适合切生食;塑胶砧板不易有刀痕，适合熟食。

 

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