水果餐二：沙拉金甲火龙果
　　材料：火龙果1个，油、沙拉酱、面包糠、牛奶、鸡蛋、淀粉各适量。

　　做法：

　　1、把火龙果洗净剥去皮，切成长条状；

　　2、鸡蛋1个打入碗内，加入少量的纯牛奶搅散搅匀；

　　3、把火龙果逐条沾上干淀粉，再蘸上蛋奶液，然后再粘上面包糠；

　　4、锅置火上加入色拉油，油温约6成热时放入火龙果条中小火炸至金黄色；

　　5、然后用刀切成小方块，再在上面挤上沙拉酱即可摆盘即可。