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鹰嘴豆的功效与作用

  鹰嘴豆又被称为鸡豆和羊角状鹰嘴豆,主要生长在非洲和欧洲等地,同时也是维吾尔医常用药材。由于其本身成分好吸收,所以通常被制成各类点心供人们食用,并且其籽能用来治病,可谓全身都是宝。那么,鹰嘴豆的功效与作用是什么呢?

鹰嘴豆的功效与作用

  鹰嘴豆跟红豆、黄豆、绿豆等其它豆子一样,属于杂豆类,也属于粗粮,其均为同一类物质。鹰嘴豆不仅含有淀粉,还含有大量的维生素B以及膳食纤维。

  1、补充营养,鹰嘴豆是一种营养价值极高的豆类食材,平时人们适量食用鹰嘴豆,能吸收丰富的植物蛋白和多种氨基酸,另外维生素和粗纤维以及微量元素钙,铁镁等营养成分也是鹰嘴豆中最重要的存在,它们能快速被人体吸收和利用,能促进身体代谢,提高身体各器官功能。

  2、预防高血压高血糖,平时多吃一些鹰嘴豆,还能预防高血压,它含有的微量元素钾可以促进身体内钠盐的代谢,而且它能调节肾上腺激素分泌,能让人们的血压处于稳定状态。鹰嘴豆还是一种含糖量特别低的豆类食材,它能促进胰岛素分泌,也能增强人体的耐糖性,人们食用以后既能预防高血糖也能让过高的血糖恢复到正常水平。

  3、润肠通便,鹰嘴豆里面含有非常丰富的粗纤维,还含有大量膳食纤维,能够让肠道的蠕动速度变得更快,让身体里面的代谢物质有效的排出,这样就能达到润肠通便效果。

  4、补血,鹰嘴豆里面含有非常丰富的铁元素以及蛋白质,能够让血红蛋白的合成变得更好,还可以让血细胞更好的生存,这样就能达到很好的补血作用。

蚕豆病儿童能不能吃鹰嘴豆

  患了蚕豆病的儿童能吃鹰嘴豆,它和蚕豆完全是两种食物,所以吃鹰嘴豆并不会有不良影响。鹰嘴豆里面有蛋白质、脂肪以及碳水化合物,它并没有任何的毒素,所以儿童吃鹰嘴豆只要不过量,对身体是有益处的。

  鹰嘴豆里面有很多优质蛋白,而且所含的氨基酸达到了18种,而人们机体无法自己合成的有8种。氨基酸在人体内会参与很多项生理活动,它对于儿童智力的发育以及骨骼生长都有非常重要的作用。

  虽然吃鹰嘴豆对身体有益,但是也不宜大量食用。因为鹰嘴豆所含的热量比较高,每百克鹰嘴豆就可以给人体提供164大卡热量,这要比米饭高得多。要是吃太多的话,就会让身体摄入能量过多。如果没有消耗掉,热量便会转化为脂肪储存在身体中,这就很容易让儿童出现肥胖的情况。

来源:pcbaby2023-07-31 15:20:00
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