艾草的吃法

　　艾草是一种中草药，在国内多地都有分布，艾草的颜色是翠绿色的，带有独特的味道，艾草的用法也有很多，可以外用，例如外敷、泡脚等都是常见的，也可以直接食用，或者用来制作甜点，那下面来详细介绍艾草的吃法吧。

艾草的吃法

　　一、艾草青团

　　原材料：艾叶草、粘米粉200g、糯米粉100g、白砂糖、花生仁、芝麻、动物油。

　　作法：新鮮艾草叶，留叶去柄，沸水中汆烫后捞出。切割成小段，添加适量的水多功能料理机弄成糊。准备好粘米粉、糯米粉嵌入大盆里。添加艾叶草糊和适当的白糖水(白砂糖煮开溶后待凉)。揉成光洁面糊。搓成才条。水果刀切割成平等的小剂子。取一个揉成环形，包入包馅。收边捏圆制成面坯。放于菏叶片。表面沾水，点上炒香的黑芝麻粉。放置出汽的炒锅15分鐘就可以。

　　二、艾草炒鸡蛋

　　准备食材如下：野艾草半斤，鸡蛋2个，食用油适量，食盐2克，生抽10毫升，水适量

　　具体做法如下：野艾草叶子摘洗干净控去水分，鸡蛋去壳搅拌成鸡蛋液，锅中倒入水烧开，加入野艾草叶子开始焯水，焯水大约1分钟即可，艾草叶子捞出放入镂空的篮子里控去水分，锅中倒入油烧至六成热，加入野艾草叶子翻炒，将鸡蛋液均匀倒入到野艾草叶子上面，均匀撒入食盐来调味，等鸡蛋液底部定型翻炒此菜，直至将此菜烧熟即可，野艾草叶子粘满鸡蛋才好吃。

　　三、艾叶水糕

　　食材：艾叶、粘米、糯米、沙糖各适量。

　　做法：先将艾叶阴干，然后与粘米或糯米一起浸泡2小时，用打浆机磨成米浆;沙糖煮溶与米浆煮成糊状，入铜盆蒸60分钟，冷却后切件。

艾草可以泡水喝吗

　　用艾草来泡水喝理论上是可以的，因为艾草本身是中药，有温经散寒的作用。内服可以起到温中的作用，可以温养脾胃，对脾胃虚寒的患者有治疗的效果。

　　1、艾草水对于呼吸道疾病的治疗有很好的效果，具有止咳、排痰的功效。艾草还可以调节人体的血液循环，增强新陈代谢、去除面部皱纹、消炎、改善眼袋和黑眼圈眼部细纹等问题，令肤色红润，肌肤变得嫩白细腻。艾草水是人体的吸尘器，可以帮助人体净化血液、提升消化功能，特别是在春天或季节交替时进行，它还能大大地帮助抵抗任何寄生虫疾病。

　　2、艾草叶和姜片都是可以去湿气的，放一起煮有散寒热管散热，也有身体排毒的功效。需要注意的是，容易上火的人不可以吃太多的姜片，防止上火越来越严重。湿气大造成得病得话，可以用艾草叶跟姜片一起熬水喝。