小寒标志着季冬时节的正式开始,它跟大寒、小暑、大暑及处暑一样,都是表示气温冷暖变化的节气。每到这个时候我们需要补充足够营养,才能够提供一定的能量,随时抵御严寒的侵袭,蔬菜、水果、肉类的营养各不相同,那么宝宝小寒节气吃什么呢?
小寒是气温最低的节气,因此需要多吃些补中益气的食物来增强自身的体抗力,所以芋头便是不错的选择,芋头中含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化。同时芋头也为碱性食物,能中和人体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。
从现代营养学来看,羊肉属于畜肉类,富含蛋白质、脂类、维生素A、B族维生素及铁、锌等矿物质。羊肉的蛋白质含量在20%左右,其氨基酸组成与人体需要较接近,营养价值较高。羊肉中蛋白质的含量要比猪肉高,脂肪含量要低于猪肉。
羊肉中铁主要以血红素形式存在,有较高的生物利用率,经常吃些羊肝,有助于预防缺铁贫血的发生。羊肝中除了富含蛋白质和脂类外,维生素A、B族维生素含量和铁的含量也很高,每100克羊肝中维生素A含量可达2万微克以上,经常吃些羊肝,可以预防微量营养素的缺乏,增加抵抗疾病的能力。
想要给孩子健脾胃的话,就必须要注意饮食,不能让孩子吃得过饱、过撑,否则让胃肠负担过重。很多家长觉得孩子吃的多是好事,其实这种观点不正确。孩子吃的太多,反而会影响到营养的消化吸收,还可能会损害脾胃的健康。脾胃不佳的孩子,不宜吃寒凉、辛辣以及刺激性强食物。平时应该为孩子准备温性食物,因为这对于脾胃有补益作用。要是孩子吃寒凉、辛辣食物的话,就很容易刺激胃肠黏膜,而且还有可能会损伤脾胃。
孩子饮食结构应该复杂一些,不能吃的太过专一和精致。中医理论认为,脾胃主四肢,主四肢的肌肉,因此要让孩子适当的运动,应该多蹦多跳,这对脾胃的健康也有积极作用。如果孩子脾胃不佳的问题较为严重,就可以到医院检查,然后通过服用中药来进行调理。
根据《中国居民膳食指南(2016)》建议,给宝宝加辅食首先是添加富含铁的食物,如婴儿米粉、红肉泥,包括猪肉、牛羊肉、蛋黄和肝泥等泥糊状食物。期间逐渐增加各种的蔬菜泥、果泥、碎蔬菜、碎水果粒等。蛋黄营养丰富,但蛋黄中的铁属于非血红素铁,吸收效果较差,远远比不过肉类中所含有的血红素铁,同时蛋类也是婴幼儿最常见的食物过敏源之一。考虑到首选辅食的重要性,蛋黄可以在宝宝接受富含铁的米粉之后添加。
营养师
宝宝需要的营养普遍存在于日常食物中,谷物类食物如米粉、厚粥、软饭、面条,富含碳水化合物、蛋白质、多种维生素B、膳食纤维;肉、蛋类食物如鸡蛋、瘦肉、肝脏、鱼类、海产品,富含优质蛋白质、铁、锌、维生素A、脂肪、多种维生素B,鱼类还含有维生素D。
营养师
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