现在的人们越来越注重科学饮食,这样既能保证身体需要的营养物质和矿物质外,也能提升免疫力。成人如此,宝宝也一样,不过在给宝宝选择营养早餐的时候要更注重营养的搭配,这样才能供其身体需要。那么,适合宝宝的营养早餐有哪些呢?
1、南瓜小米粥
材料:小米2汤勺,南瓜一小块。
做饭:把小米洗净,南瓜去皮切小丁,一起放锅里加适量的水煮30分钟即可。
小米养胃,其中含钙,铁,维生素A,维生素D,南瓜含锌,提高人体免疫能力。
2、紫薯大米粥
材料:大米2汤勺,紫薯一小块。
做饭:大米洗净,紫薯洗净去皮切小丁,一起放锅里加适量的水煮30分钟即可。
紫薯含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质元素,抗疲劳,抗衰老,增强免疫力,预防胃癌,帮助排便。
3、红豆小米粥
材料:小米2汤勺,红小豆1汤勺。
做饭:红豆提前一天泡软,先把红豆放锅里加适量的水煮30分钟,在把洗净的小米放入,煮30分钟即可。
红小豆能健脾利湿,散血,解毒,含蛋白质,磷,钙,铁,维生素。
4、 莲子百合汤
材料:莲子15克,干百合15克,鸡蛋1个,白糖适量。
做法:莲子洗净去芯,干百合洗净,然后同放入砂锅内,加入适量清水,慢火煲煮。鸡蛋先煮熟,剥壳待用;待砂锅内的莲子煮至熟烂时,加入剥壳后的鸡蛋、白糖,继续煮3~5分钟,即可食用。
营养功效:此汤具有补益脾胃、润肺、安神宁心的功效,适合于小儿日常食用。
这个阶段的宝宝在早餐方面荤素要搭配合理是非常必要的,当然也不能只顾营养不吃素菜。家长要保证孩子身体的蛋白质趋于正向平衡,多给孩子补充一些维生素、蛋白质。保证孩子每天能够喝一杯牛奶和一个鸡蛋,多吃一些蔬菜和水果补充孩子身体必需的微量元素。
对这个阶段的宝宝来说,家长做一份合格的早餐主要要含有淀粉、蔬菜、蛋白质和水果四类食物。淀粉类能够快速的为宝宝提供身体生长和发育所需的能量;蛋白质类的食物会让宝宝比较抗饿,坚持到中午再吃饭;蔬果类的食物可以为宝宝提供身体所需的维生素和矿物质。
举一些宝宝早餐的食物:把糙米、红豆和大枣等提前浸泡一段时间之后和大米一起放进电饭锅,一碗热气腾腾的杂粮粥就做好了;在面粉中加一些水搅拌成糊糊状,在里面加入鸡蛋、胡萝卜丝和西红柿等任何合适宝宝吃的蔬菜,放在锅倒一点油煎一下鸡蛋饼就做好了;把胡萝卜和西红柿搅拌在一起榨成果汁,加水调成宝宝喜欢的口味和浓度就可以喝了。
这是因为母乳中含有分泌型免疫球蛋白sIgA、乳铁蛋白、双歧因子等营养成分。分泌型免疫球蛋白sIgA是宝宝天生免疫力的主要来源;乳铁蛋白作为母乳中免疫功能蛋白的核心力量,能抑制大肠杆菌的繁殖,防止腹泻。母乳中还含有珍贵的初乳,而初乳中富含免疫活性物质,相当于宝宝的第一剂免疫疫苗,可以帮助宝宝建立自身初级免疫系统,并提供免疫保护。
儿科医师 汕头大学医学院第一附属医院
菇类食品含有丰富的β—D葡聚糖、多糖、多肽,可增强儿童的锡疫功能,是当前世界上最好的免疫促进剂。特别是菇类食品中含有植物食品所缺乏的维生素B12,可防治维生素B12缺乏引起的贫血症。蘑菇、香菇、金针菇等均可。
营养科副主任 清华大学第一附属医院
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