青菜是生活中常见的蔬菜,这类蔬菜的品种有很多,最为常见的就是小白菜、油菜、油麦等。它们都含有大量的纤维素,能够有效促进肠胃蠕动,加快新陈代谢,由此也具有改善便秘等功效,但是有的青菜却不适合幼儿,那么,哪些青菜幼儿不宜多吃呢?
1、菠菜:适当吃菠菜,对于宝宝而言是比较理想的食物,其中含有的营养素比较丰富,包括维生素A、叶黄素等,能够补充人体所需要的微量元素,有利于身体健康。菠菜中含有丰富的草酸成分,如果摄入过量,可能会影响到钙的吸收;
2、苋菜:苋菜中含有硝酸盐等成分,而且苋菜是感光类食物,如果摄入过量,可能会引起日光性皮炎。
3、芹菜:不可否认的是芹菜也是一种营养丰富的蔬菜,但不是所有的好东西就适合任何人。芹菜含有大量的膳食纤维素,能促进肠胃蠕动,还因为它是凉性食物,所以能清火。但是并不能多吃,适量摄入对婴幼儿生长发育很有帮助,而吃多了则会影响钙、铁、锌等营养素的吸收利用。
4、韭菜:孩子的肠胃对粗纤维食物的接受能力不足,且不利于消化吸收,一次性不能过量食用韭菜,否则大量的粗纤维会刺激到孩子的肠壁,从而引起腹泻
这些蔬菜并不是一定不能吃,而是不能多吃。我们在添加辅食的时候不能太过于讲究,非此即彼。但是也不能太马虎,比如一些含纤维素较多的,或者难以消化的食物,最好等宝宝大点儿了再添加。
在给宝宝添加的时候,可以给宝宝喝青菜汁或者是青菜泥,以及在熬粥的时候放入切碎的青菜,都可以让宝宝吃到。在给宝宝制作青菜粥的时候,应该选择菠菜、生菜、油麦菜这类食物,不要选择茎比较长的油菜或者长白菜。
因为在宝宝比较小的时候,吃茎比较长的蔬菜,吃的时候可能会卡到嗓子上面,不利于宝宝的健康,吃一些茎比较小的蔬菜,不仅营养价值比较高,宝宝在吃的时候也非常的容易吃到肚子里面,在吃青菜的时候一定要煮的烂一些再给宝宝吃。
在给宝宝添加辅食的时候,可以买一个辅食机,将准备好的青菜清洗干净以后榨成汁,然后在锅里面煮开,放入到煮好的粥或者面条里边,营养都是非常好的,等到宝宝慢慢长大的时候,可以用各种各样青菜的汁和面制作面条或者是包饺子等等,不仅颜色非常漂亮,营养价值也是极高的。
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