孕妇可以吃草莓蛋糕吗

　　草莓蛋糕是比较基础的一款蛋糕，很多孩子和孕妇都非常喜欢吃，孕妇可以吃草莓蛋糕吗?其实营养学家是不建议孕妇吃草莓蛋糕的，因为现在外面卖的蛋糕含糖量和脂肪量都很高，不利于怀孕期间孕妇的身体健康和胎儿的发育。但是如果是自己在家做的话，安全性能保证，是可以适量吃一点的。

孕妇可以吃草莓蛋糕吗

　　蛋糕是以鸡蛋、糖、面粉等为主要原料制成的。含有多种人体元素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪等，有利于提高产后母乳的质量和胎儿脑的发育。然而，蛋糕的含糖量和脂肪含量都很高。长期摄入不仅使人体重增加，而且增加过多，增加妊娠并发症的风险。蛋糕越精致，越有吸引力，它所含的添加剂就越多。更多的食物会危害人体的心血管健康。

　　现在的奶油蛋糕、奶油草莓几乎都是氢化植物油制作而成的。氢化植物油的危害在于它含有反式脂肪酸，反式脂肪酸是人工合成的，我们自然界存在的脂肪都是顺势的，反式的结构比顺式稳定，不容易被破坏。研究表明反式脂肪酸可大大的增加人体心脑血管疾病的发病率，同时也是老年痴呆的重要诱因。所以我们提倡少吃反式脂肪酸。

　　现在来说会不会影响胎儿发育问题，孕妇和胎儿间有一个胎盘屏障，像一个滤网，阻止很多来自于母体的东西进入胎儿血液。像氢化植物油这一类大分子物质是没有办法通过孕妇传给胎儿的，所以不必担心氢化植物油对胎儿的直接损害。当然，母体如果不够健康，提供给胎儿的营养成分也大打折扣，本着这样的原则，我们不建议您吃这一类含氢化植物油的食物，包括咖啡和“洋快餐”。

草莓蛋糕的做法

　　食材明细

　　鸡蛋、玉米油、纯净水、低筋面粉、细砂糖、淡奶油、马斯卡彭、细砂糖、樱桃酒、草莓、树莓。

　　1、鸡蛋4枚、玉米油50ml、纯净水60ml、低筋面粉75g、细砂糖50g。准备好食材。

　　2、蛋白蛋黄分开。

　　3、筛入低筋面粉，全部筛完。

　　4、蛋白分三次加入细砂糖打至干性大弯钩状态。

　　5、蛋清放入20克细砂糖，打发。

　　打发至鱼眼泡再加20克细砂糖，打发至奶油状。

　　6、取1/3蛋白霜入蛋黄糊内拌均匀，不要过度翻拌以免起筋。

　　7、拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜内，轻柔快速拌均匀。

　　8、拌好的蛋糕面糊倒入模具内。

　　9、烤箱150度预热5分钟。放入烤25分钟。

　　10、蛋糕出炉等完全冷后脱模分切成均匀的4层

　　11、奶油：淡奶油450g、马斯卡彭100g、细砂糖50g、草莓7枚、树莓8枚、

　　12、余下的奶油接着打，稍微打一下，形成稍微出纹理，这样即可。

　　13、取出草莓切片。

　　14、蛋糕片铺在底部，表面抹一次奶油，表面码上草莓片

　　15、在草莓片表面在抹一层奶油，要覆盖上草莓片。

　　16、在上面铺一层蛋糕片，再继续抹奶油铺草莓片奶油蛋糕片…

　　17、将蛋糕片铺完最后一层，将边缘却少的部分用奶油填充好。

　　18、用余下的奶油将蛋糕面包先抹均匀成为薄薄的一层奶油的样子。取出分出来的奶油，这时它的质地已经很顺滑了，稍微有凝固的状态。直接抹在蛋糕表面，蛋糕抹的时候根据自己喜好抹平整或刮出花纹，

　　19、再裱花放一个草莓做装饰，再撒糖粉。