鸭是日常生活当中非常常见的禽类,也是进补的优良食物,含有非常丰富的蛋白质,它跟鸡肉一样可以做出非常好吃的菜式。但是也有很多人觉得煮鸭很难,因为一旦煮老了就韧得很,容易嚼不动。那么孕妇可以吃鸭肉吗?
怀孕是可以吃鸭肉的,在孕早期孕妇会出现早孕反应,表现为恶心、呕吐、食欲不佳,而鸭肉具有很好的滋阴、补血、补肾的功效。同时鸭肉又富含蛋白质、钙、铁、盐酸、维生素B族和维生素E。其中钙元素有利于胎儿的骨骼发育,维生素B和维生素E的含量也比其他的肉类多,这两种物质都是重要的辅酶组成成分之一。
所以鸭肉营养丰富,是可以食用的。另外,孕妇容易出现水肿,而吃鸭肉可以利尿消肿。同时可以和很多的食物熬成汤,不但口感好而且能促进更多的营养物质吸收。但是鸭肉也属于寒性物质,体寒、胃肠偏寒的人不适合吃鸭肉,摄入过多的鸭肉也会做造成自身和胎儿的好不好的影响。
从中医的理念上出发,更有滋阴补血、清热健脾、利尿消肿的养生作用,是很理想的一种滋补食材。尤其是对于孕早期有孕吐、食欲不振的孕妈来说,吃点鸭肉、喝点鸭汤能够及时补充身体营养和能量,同时缓解孕期呕吐、身体水肿的问题。鸭肉具有滋补功效,如果想要有食疗功能的,那么就可以选择老鸭来煲汤,搭配一些常见的汤料,效果会更好,同时也能选嫩鸭、肉鸭来炒、炖。当然了,从食材的寒热性质上来看,鸭肉主“凉性”,因此体寒的孕妈就需要少吃。
鸭肉的营养含量很丰富,包括有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、钾、钠、氯、钙、磷,能够给人体补充大量的营养。 鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高。容易被人体吸收,可帮助人体补充能量为促进大脑发育和维持肌肉的生长。
鸭肉中蛋白质比畜肉含量高得多,而其脂肪含量却要比猪肉低得得宜,并且鸭肉中的脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,容易被人体所消化和吸收。鸭肉中含有的维生素B族与维生素C比其他肉类要多得多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
您好,一般来讲孕妇最好能够饮食全面,营养均衡。您所说的食物都是可以食用的,建议您不用过于担心。同时,需要注意,最好不要食用过量,一般适度即可。
主任医师 北京大学第一医院生殖中心
孕妇可以吃杏鲍菇。
孕妇吃杏鲍菇的好处:杏鲍菇可以有效的调节孕妇缺铁性贫血等疾病,而且缓解孕妇便秘的症状。此外,杏鲍菇富含膳食纤维、矿物质、微量元素、维生素和十几种氨基酸,这些成分综合作用于人体有良好的营养滋补功效,可以有效降低孕妇餐后血糖。
孕妇吃杏鲍菇需注意:在吃杏鲍菇之前,建议先用开水烫。杏鲍菇在生长过程中可能带有部分有害物质,因此,在食用前先用开水稍焯。可以去除有害物质。杏鲍菇表面有有黏液,泥沙粘在上面,不易洗净。因此,孕妇在食用时,建议把杏鲍菇放进水中浸泡,再放点食盐搅拌使其溶解,这样可以比较轻松的去除杏鲍菇表面的粘液。或者是放在淘米水中洗,这样泥沙会比较容易洗掉。杏鲍菇肉质肥嫩,炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料都适宜,但是对于孕妇来说,以清炒方法为主,一则是因为清炒才不失菌类的原汁原味;二则是因为孕妇不适宜吃刺激性的辅料。
资深编辑 太平洋亲子网
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