孕妇可以吃蘑菇吗

　　日常生活当中我们都非常喜欢吃菌菇类的食物，因为菌菇类的蔬菜味道鲜美，而且口感也好。平时饮食吃蘑菇可以保持我们肠道的水分平衡，这样一来就会减少便秘的情况，而且蘑菇热量也低不容易发胖，那么孕妇可以吃蘑菇吗？

孕妇可以吃蘑菇吗

　　孕妇可以吃蘑菇，蘑菇属于菌类，生活中，能吃到的菌菇种类有很多，孕妇应该有选择性的去食用。因为有一些菌类，会对孕妇会造成伤害，因此孕妇在食用菌类的时候，应该要慎重。要选择一些合适的菌类食用，否则容易造成中毒。

　　推荐孕妇吃香菇，香菇是食用蘑菇中优良品种，有“蘑菇皇后”的美称。香菇气味香鲜、营养丰富，富含18种氨基酸。其中，人体所必需的８种氨基酸就有７种，而且多属于L型氨基酸，活性高，易吸收。孕妇食用能强身健体，促进胎儿的发育。现代研究发现，香菇内有一种一般蔬菜缺乏的物质，经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，被人体吸收，对于增强人体抵抗力，有着重要作用。

　　孕妇食用蘑菇最好选择鲜蘑菇，鲜蘑菇要比蘑菇罐头健康。蘑菇罐头中往往有高含量的钠，而新鲜的蘑菇中不仅含钠少，且不含任何防腐剂。另外食用时要避免食用到有毒蘑菇。有些蘑菇是有毒的，如果想要吃蘑菇，最好从市场或超市购买，不要食用那些自己在自然界中找到的蘑菇，以免吃到有毒蘑菇。

蘑菇的营养价值

　　蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。

　　蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的蘑菇还是没采摘的，都有此项功能。夏季紫外线比价强，可选择上午10点到下午3点区间的时间来晒蘑菇，如此只需晒一个小时就足够了。这样能够提高蘑菇中维生素D的含量。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。