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孕妇可以吃冻梨吗

  北方人喜欢吃冻梨,冻梨不仅能够为人体提供维生素,而且还有非常好的口感。人在一般情况下适量吃冻梨是很不错的。可是对于怀孕的女性来说,她们在饮食方面需要格外注意,注意保证胎儿健康成长。那么孕妇可以吃冻梨吗?一起来看看这个问题。

孕妇可以吃冻梨吗

  孕妇少量吃一些冻梨是没有影响的,不过一定要等到冻梨完全解冻没有冰凉感以后才能食用,可以将冻梨放在暖气片上加热,加热食用时,它的果肉就会全部化成果汁,冬天吃一些冻梨能起到清热解毒和润肺止咳的作用,另外冻梨中的一些微量元素,还能提高身体的抗病毒能力,减少一些常见疾病的发生。

  冻梨怎么解冻:冻肉、冻梨等温度是在0℃以下,若放在热水里解冻,冻肉从热水中吸收热量,其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上,此的肉层之间便有了空隙,传递热的本领也就下降,使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核。

  若将冻肉放在冷水中,则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰。因1克水结成冰可放出80卡热量(而1克水降低1℃只放出1卡热量),放出的如此之多的热量被冻肉吸收后,使肉外层的温度较快升高,而内层又容易吸收热量,这样,整块肉的温度也就较快升到0℃。如此反复几次,冻肉就可解冻。从营养角度分析,这种均匀缓慢升温的方法也是科学的。不过建议不要用水解冻。最适宜的方法是用两个金属容器把解冻品平面接触(盆底)在空气中静置,速度快而且不破坏内部细胞组织。

冻梨的品种还有哪些?

  冻梨的品种多数是我国最为古老的梨品种,不同地区用的梨品种是不一样的,东北地区冻梨的主要品种为花盖梨、秋白梨等。制作工艺更为简单,只需要将梨整箱放在户外即可。

  甘肃地区的冻梨多为软儿梨,又叫香水梨。除此之外,还有地方上的一些古老梨品种,比如吊蛋梨、窝梨等。软儿梨这种果个较大的品种,可以直接堆在户外的墙根下,覆盖上草帘,等自然冻熟就可以。像吊蛋梨这种梨,需要用麻绳将梨的果柄一个个的系起来,然后挂在凉房中等带自然冻结。

  冻梨,在我国已有1000多年的历史,除了东北地区外,甘肃、河北等地区的农村也有着很广泛的食用冻梨的传统习惯。但南方地区基本是没有冻梨的,因此不知道怎么食用。一般食用冻梨,可以找一个盆,放进适量的冻梨,然后往盆里加凉水,水没过冻梨就可以了,大约半个小时后冻梨外面会有一层冰,可以用菜刀背敲开冰层,然后再把冻梨拿出来用冷水冲洗一下,就可以吃了。

来源:pcbaby2022-05-09 11:02:36
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