喝益生菌酸奶有什么好处

　　食用益生菌不是智商税，不过要选对产品才行。要想发挥益生菌的功效，就需要查看产品中的益生菌存活率和菌株数量。如果没有选对产品，不仅会起不到调节肠胃菌群的作用，甚至还会导致人体发胖。那么，喝益生菌酸奶有什么好处呢?

益生菌发酵酸奶的好处

　　益生菌酸奶有调理肠道菌群平衡、降低胆固醇和血脂、合成维生素、促进钙离子、铁离子、维生素D吸收、提高免疫力等作用。具体分析如下：

　　1、建议出现便秘或者是肠道功能紊乱的患者，可以适当的食用，有助于调节胃肠道的菌群。

　　2、建议益生菌酸奶采取冷藏的方式，益生菌酸奶是由牛奶经过添加益生菌发酵制成的。注意保鲜期限。

　　3、益生菌酸奶也有降低胆固醇和血脂、合成维生素、促进钙离子、铁离子、维生素D吸收、提高免疫力等作用。可以适当的食用。

　　益生菌酸奶并非益生菌发酵的牛奶，益生菌通常为室温型乳酸菌，适宜温度为30-37℃，产酸速度缓慢，通常在10小时以上，因此益生菌基本不参与发酵。生产益生菌酸奶时，将益生菌以及可将牛奶变为酸奶的保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌一起添加到牛奶中，采用43℃发酵，则保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌可将牛奶变成酸奶。

　　酸奶中的益生菌最后究竟有多少能成功进入人的肠道内，并大量的定植、发挥效用，其实都是未知数。指望喝酸奶来达到促进消化的目的，其实并不靠谱。酸奶最大的优势在于它几乎具有等同于牛奶的优质蛋白和钙之余，还能解决人们乳糖不耐受的问题，是患有乳糖不耐受人群通过乳及乳制品来补充优质蛋白和钙的良方。

酸奶含多少益生菌

　　通常情况下，酸奶刚生产出来时每毫升活菌含量在10的6次方以上，随时间的推移活菌数量会递减，因此建议一定要在2-6摄氏度环境下储存酸奶(这个温度下乳酸菌等益生菌基本上处于休眠状态，但是一些酶类仍然有活性，仍然会导致酸奶慢慢变酸和活菌数量逐渐减少)，而且尽早饮用(越早越好了)。

　　酸奶中必须有“足够数量”的“活的”益生菌才能发挥理想的保健功能。这其中有一个很重要的信息是：益生菌是“活的”。

　　酸奶在刚刚生产出来的时候会带有大量活菌，之后必须保证酸奶的冷链运输及储存温度保持在4℃左右，否则益生菌会因保存温度的变化而死亡。

　　到达我们消费者口中的酸奶经过包装、出厂、运输、上架、销售等一系列过程，里面有活性的益生菌到底还幸存多少，这个不得而知。另外，这些活性菌通过消化道之时，能否经受住胃酸和胆汁的刺激，又有多少能存活着进入大肠并发挥作用，更是一个未知数。