调理肠胃的益生菌能做酸奶吗

　　人体肠道中的益生菌群属于人体正常的菌群，不过当肠道内菌群平衡被打乱后，人体会出现腹泻、便秘等症状，而这时候可以通过益生菌进行调节，恢复肠内菌群的平衡，而且有很多种类的益生菌产品可供选择。那么，调理肠胃的益生菌能做酸奶吗?

调理肠胃的益生菌能做酸奶吗

　　调理肠胃的益生菌能做酸奶。

　　以1:10的比例将菌母与鲜奶混合，只需将其放入干燥的容器中(按比例混合)，然后用保鲜膜封好，放在冰箱中保存即可，但应注意，为确保菌母的活性，也不宜保存过久，3天内就要用完。

　　奶粉要多放些，搅拌均匀，另外菌母不能无限制地多次循环使用，益生菌的活性是有限的，重复繁殖和再生能力有限，建议最好不要超过2-3次。最好的办法是在药店买一些益生菌，这样可以保证质量和口味。

　　此外，制作酸奶前，要先加糖搅拌，再加一些水果碎粒，如香蕉粒、葡萄粒、葡萄干、蜜桃粒、芒果粒等，再加糖发酵，这样口感极佳，比那些名牌酸奶好得多。

　　酸乳酪是由一些益生菌发酵而成的。这是一种生长、分解、发酵的益生菌，可以完成酸奶生产的整个过程。没有益生菌，酸奶就无法生产出来。正是由于益生菌的分解，发酵，繁殖，才能使奶发酵成酸奶，酸奶也就因为这样形成了。酸乳酪是一种深受大众喜爱的饮料，它不仅有益于健康，而且能调节我们的肠胃，为我们的身体带来很多好处。

益生菌粉能做酸奶吗

　　益生菌粉可以做酸奶。

　　主料：鲜奶500ml 辅料：益生菌适量，白砂糖适量

　　步骤

　　1.首先准备原料，鲜奶和益生菌;

　　2.首先把鲜奶倒入奶锅中;

　　3.煮开，进行灭菌;

　　4.成热加入一些白糖，边搅拌边让奶变凉;

　　5.大概凉至40度时，加入益生菌，这样一小袋可以做1000毫升的奶，我用的鲜奶量，刚好是半袋益生菌;

　　6.把益生菌搅拌均匀，然后盖盖，放到室内最温暖的地方;

　　7.大概八个小时，酸奶就已经粘稠了，如果想吃更加的粘稠的，可以再等一两个小时。

　　牛奶+菌种(益生菌冻干粉)+保温发酵,理想温度30-40度,一般发酵8小时。益生菌冻干粉在加工的过程中已经保存了益生菌的活性，因此在保存过程中是没有什么特殊要求的，但是从菌群的活性来说，最正确的保存益生菌冻干粉的办法，就是将其放在4度以下的环境中保存，最好放在冰箱里保存，这样可以保证在服用之前，所购买的益生菌冻干粉可以保持一个最佳的活性。