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拌面条调料怎么做

  生活中有很多朋友隔三差五的就会吃一顿面条,而也有很多朋友几乎天天都吃面条。面条的吃法有很多,不仅仅可以做汤面、炒面,还有拌面等等,有一些朋友想要自己做拌面,但是却不知道该怎么做调料。那么,拌面条调料怎么做呢?  

拌面条调料怎么做

  方法一:先将半锅水烧开(约3杯),放入细面煮熟。面碗内先放入葱末及所有调味料拌匀。将煮好的细面捞出放入,拌匀即可。普通干面酱

  方法二:材料,猪油或清香油1小匙,陈醋1小匙,酱油1小匙,味精少许,香油少许,葱花1大匙。

  制作方法:将所有调味料搅拌均匀即可;若是用油面,可撒些油葱酥,增加油面滑润的口感。口味比较重的话,可以再加上1/2小匙的甜辣酱,味道更好。

  方法三:材料,酱油3大匙,黑醋1.5大匙,糖1/2大匙,辣椒粉少许,辣油少许;B:猪油1大匙,葱花2大匙,香菜末少许。

  制作方法:将材料拌匀成综合酱汁备用,实用时将综合酱汁与B材料一起拌入面中即可。酱油和黑醋是傻仔干面的灵魂,至于辣椒粉和辣油可以依照个人的喜好添加,喜欢吃辣的可以多放一点辣椒粉和辣椒油。干面煮好之后,拌好所有调味料之后,最好淋上少许高汤,干面吃起来会更顺口。上面介绍了几种干拌面的调料制作方法,其实在生活中只要细心观察就可以发现,很多材料都能够作为干拌面的调料。比如有的人会在干干拌面调料当中混合豆粉,这样吃干拌面的时候会有豆制品一样的清香气味。  

面条怎么做好吃呢

  臊子面:材料:鲜面条、臊子原料(猪肉末,姜一小块,甜面酱,生抽,老抽,冰糖)、拌面调料(酱油,香油,花椒粉,红油辣椒,大蒜,小葱,白糖,陈醋,芝麻酱)。

  步骤:1、先做蒜水:蒜切末用凉开水泡上备用。2、炒臊子,热锅冷油,放入肉馅划散炒至变色后加入姜末炒匀。3、依次放入生抽,甜面酱,冰糖,老抽炒匀,中小火酥臊子。一定要等到油变得清凉,肉缩水变干颜色红亮时关火盛出。4、烧滚锅中的水,下如面条迅速划散,倒入几滴香油,一点点盐,防止面条黏在一起。5、准备调料:把所有调料放入碗中,加入蒜水,喜欢蒜味重的可以连一些蒜末一起加,注意!!!陈醋和芝麻酱这两样一定要少,陈醋的作用不是为了让人吃出醋味,而是仅仅丰富一个层次提味而已,芝麻酱只是为了让佐料更好的挂在面条上。6、将煮好的面条过凉水甩干,一定要甩干!加入调料拌匀;7、放上臊子,葱花,开动吧!

来源:pcbaby2022-01-06 14:34:40
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