芹菜面条的做法

　　面条常见的就是用面粉做的面条，但是其实除了面粉制作的面条，还有一些蔬菜面条，比如芹菜面条就是比较健康的面条，芹菜面条做出来是绿色的，搭配红椒或者西红柿之类的来做面，可以让面看起来很丰富，那么芹菜面条的做法有哪些呢?

芹菜面条的做法

　　芹菜洗净切成小段，大叶掐掉，小叶可放在里面，会更好吃。猪肉将肥瘦分开，葱、姜切碎。放入肥肉略出油。快速放入姜炒下，放入葱炒下，放入瘦肉。炒至肉变色放入豆瓣酱炒香。放入芹菜翻炒均匀，放入盐再翻炒均匀，盐的量若把握不好，可先放少量，出锅时尝下，淡了再放。添入足够的水，将面条均匀铺放在菜上。约上汽后蒸20分钟，拍些蒜。打开锅盖看面条已变了颜色，中间没有干芯即可，这时汤也收的差不多了，放上蒜、自然粉，可点些香油。用筷子加铲子翻拌，至面条与菜大致均匀即可。

　　或者芹菜叶摘好洗净，放入榨汁机加入少许水榨汁，榨好汁后，如果不想要碎渣可用细网过滤，活面。记得是要做面条，一定要把面活的硬一些，揉成面团，放置十分钟。擀面皮。切成面条。别忘了在切时洒些面粉防粘连，成形的面条抖开，锅内放少许油，放入肉沫，小葱炒出香味后加入水烧开，水烧开放入面条，加入少许盐。一碗颜色好看的纯天然绿色降压面条就做好了。

　　或者准备好面条，洗一下，芹菜洗干净，切段，调好酱汁：装小半碗水，加入生抽，老抽，白糖兑成汁备用，锅中烧沸水，把面放下去煮一滚，然后捞出沥干水，备用。锅预热，入油，油温热后先把芹菜炒软，加入少许盐，再倒入面，炒散，然后淋入汁快速翻炒，最后炒熟可装盘。

面条的种类有哪些呢

　　意大利面。正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。目前意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱(Pesto Sauce)，和黑酱(Squid-Ink Sauce)。

　　挂面。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。