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手工面条的家常做法简单好吃

  在中国有很多地方都把面条当做主食,几乎每天都要吃一餐,面条有劲道,吃起来非常的爽口,面条有很多出名的面食,例如担担面,重庆小面,炸酱面等。面条做法并不难,所以可以自己动手做,手工面条的家常做法简单好吃吗?

手工面条的家常做法简单好吃

  1.做法一:先准备一个盆子,里面放入适量的白面,里面加入适量的温水,将面粉和成面团,放置半个小时,用擀面杖将面团擀开,厚薄适中的时候就可以停止了,然后将擀好的面,来回对折,切成条就可以了,将切好的面条抖开,自己制作面条就完成了。

  2.做法二:先将面粉、盐、鸡蛋液倒入面包机,选择和面按钮,一边搅拌,一边缓慢的把水倒入面包机内,搅拌4分钟即可,盖上盖子,静置半小时以上。半小时过后,继续启动面包机搅拌按钮,搅拌1分钟后,将面颗粒倒在案板上,将其压扁,然后把面饼放在压面机上,多压几次后,我们就会得到一个很光滑的面片,然后我们把压好的面片,表面扑上一层干淀粉,压薄后的面片,我们把压面机切换到面条档,压成自己想要的宽度即可。

  3.做法三:在盆里盛入适量的白面粉。在白面粉中间打个鸡蛋。用筷子边搅拌边缓缓倒入白开水和面。把面粉和成这样的面絮絮。把手洗净,用手把面絮絮和好面团,盖上盖子醒半个小时。把醒好的面团拿出来现揉光滑。把揉光滑的面团平面放上面,用手压扁,折叠好后准备用刀切成面条即可。

面条的做法有哪些

  1. 家常杂酱面。五花肉切丁备用,大酱和甜面酱一起加水打稀,放油放大料炸香,放肉丁翻炒至变色,倒入打稀后的酱,小火慢慢熬制,勤用铲子搅拌防止粘锅底,熬15-20分钟,酱的颜色完全变深,变粘稠。面条煮好用冷水激一下,然后配上煮黄豆、黄瓜丝、心里美萝卜丝、苤蓝丝、青蒜末、芹菜末等,用炸酱拌好,喜欢的还可以加以香醋再来几瓣大蒜。

  2. 西红柿鸡蛋面。做法:首先把西红柿去皮削成小块,锅中放适量油,油热放入葱花煸香,再放入西红柿块煸炒。加入2克盐,煸炒,期间用铲子不断切压西红柿块,先加盐再用铲子切压可以让西红柿尽快变软出汁。加入适量的水,烧开。加入龙须面,煮两分钟直至面变软变熟。鸡蛋打成蛋液,均匀撒在汤中形成蛋花,关火即可。

来源:pcbaby2021-12-31 13:09:47
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