如果两岁宝宝爱吃面条,家长也很愿意给宝宝做,但是给宝宝做的面条,在调味以及面条的口感上都有要求,在做到口味软烂比较清淡,还能让宝宝感觉好吃,那么就需要一定的窍门,宝宝吃的也更开心。那么,2岁宝宝面条做法窍门是什么呢?
一、凉面
食材:手工面条1盘、黄瓜1根、小米椒3根、蒜5粒、2勺辣椒面、1勺芝麻、3勺生抽、一勺陈醋、1勺蚝油、1勺鸡精、少许香油。
做法:
1、为了省事买的手工面条,黄瓜洗净用檫丝器檫成细丝。
2、将蒜剥皮拍碎切末,小米椒切小段,装入碗中,放入2勺辣椒面,1勺芝麻,淋入适量热油,激出蒜末的香味。
3、接着加入3勺生抽,一勺陈醋,1勺蚝油,1勺鸡精,少许香油搅拌均匀,可以再切点葱花。
4、将面条放入锅中煮熟,快煮熟时加点青菜烫熟(面条煮至没有硬心即可,煮太软影响口感)。
5、将煮熟的面条控干水捞出,加2勺熟油搅拌均匀,用扇子或者风扇扇凉,让面条全部散开不粘连。
6、面条捞入碗中,放上一些黄瓜丝,淋上一些料汁,撒点葱花拌匀开吃。
二、青菜肉末面
食材:宝宝面条50g,青菜叶2片,香菇2个,猪肉末适量,虾皮适量,植物油适量
做法:
1. 青菜叶洗净,切小段;香菇洗净,切丝;然后把青菜段和香菇丝用热水焯一下;
2. 锅内放入适量的油,烧热以后加入肉末,炒熟拿出备用;
3. 锅里加入适量的水,烧开后加入焯好的香菇丝,煮熟后再加入面条,继续煮5分钟左右,再加入青菜段、虾皮和熟猪肉末,略煮一会儿就可以了。
1. 小米红枣粥。将适量的小米清洗干净之后,放在水里浸泡半个小时;将红枣去掉枣核,切成薄薄的片;将小米和红枣一起放入锅内,加入适量的清水,大火煮沸,之后小火熬煮一个小时,直到小米熟了,需要及时搅拌,避免出现糊锅,在出锅前10分钟,将适量的红糖放入锅内,搅拌均匀,糖融化之后,就可以起锅了。
2. 菠菜猪肝粥。大米清洗干净之后,浸泡半个小时。猪肝切成薄薄的片儿,放入清水内,去掉血污。菠菜清洗干净之后切成碎末。将大米放入锅内,加入适量水,煮到大米粥城,之后放入猪肝片和菠菜,煮到猪肝熟透,最后放入适量的盐调味就可以了。
3、核桃粥。核桃属于坚果类,自然其实的不饱和脂肪酸以及营养都是非常充足的,所以在给宝宝食用大米熬粥的时候,加入一些核桃打磨成的粉混合其中,是非常不错的选择。
影响钙吸收的因素有多种,包括年龄、维生素D、蛋白质、运动等,具体为: (1)钙的吸收随着年龄增长而下降。母乳喂养的婴儿,钙的吸收率达到60-70%,成人为20-30%,但孕期吸收率会增高。 (2)维生素D影响钙的吸收。膳食中维生素D的多少或者晒太阳是否充足,显著影响着小肠对钙的主动吸收,尤其是膳食中钙低时维生素D的多少就更为重要。因此,宝宝补钙时也要注意维生素D的补充。 (3)奶制品中的乳糖也可以促进钙的吸收。不过发酵的乳制品例如酸奶、奶酪等,乳糖含量低。而牛奶、奶粉等,乳糖含量丰富。 (4)加强运动是促进钙吸收的一个重要因素。 富含植酸、草酸的食物可能影响钙的吸收,对于这类食物,如谷类、蔬菜等,需要注意烹饪方法。
营养师
只要宝宝日常饮食食材丰富,不偏食不挑食,饮食均衡,钙量都是充足的,不需要特别补充。当然,给宝宝吃钙剂是其中的一种补钙方式,但是要注意不可过量补充,如果宝宝补钙过量,可能会导致便秘、消化不良等问题;除此之外,过多的钙还会影响铁、锌等矿物质的吸收,反而影响正常发育。补钙要经过医生的评估,定期做保健,检查身体生长发育是否在正常范围内。如果宝宝身高体重不在正常范围内,特别是已经出现佝偻病等缺钙的临床表现,就要积极补钙;如果宝宝生长发育很正常,身体也很健康,每天奶制品摄入充足,就没必要特别补钙。因此,宝宝补钙应在医生指导下进行。此外,不同钙剂由于理化性质不同,也会影响钙的吸收,因此不能盲目给婴幼儿大量补充钙剂,即使需要补充钙剂也要注意排除钙吸收的不利因素。
营养师
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