扁豆面条的做法大全家常

　　扁豆是一种具有药理作用的食材。从中医角度看来，食用扁豆可以健脾化湿，有改善水肿的功效。在夏季食用扁豆，还可以起到清暑解渴的作用。将扁豆与面条一起烹制，特别适合肠胃功能差的人食用。那么，扁豆面条的做法大全家常有哪些呢?

扁豆面条的做法大全家常

　　做法一

　　食材：面粉、扁豆、葱、韭菜、西红柿、碱面、盐、红萝卜

　　1. 取500克面粉用温水或者凉水和面，加少量的碱面。和好之后醒面5分钟。

　　2. 醒好的面揉成一个圆形，用面杖擀面，根据自己的口感，不要擀的太薄哦!

　　3. 擀好的面切等大面条，然后撒点面粉将等大的面条摞在一起，菜刀开始切面条。

　　4. 锅中倒油，将西红柿、葱、红萝卜倒入锅中小火开炒，最后加入韭菜，依个人口味调味，出锅。

　　5. 锅中放入扁豆，小火炒一会，加开水，加碱面，想要面条颜色更红可以多加点碱面，不过不要太多哦，煮倒扁豆熟为止，出锅。

　　6. 锅中倒水，将切好的面条放入锅中开煮，如果锅中水多最后倒出来一点。

　　7. 煮好的扁豆注入锅中。

　　8. 继续加炒好的卤料。

　　9. 再次尝味道，依个人口味酌量添加，出锅。美味可口的扁豆饭出锅啦!

　　做法二

　　食材：面条、五花肉、扁豆、食用油、蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽、水、盐、香油

　　1.五花肉切片盛碗里备用。

　　2.倒入食用油，防止面条黏连。

　　3.蒜末切好。

　　4.爆香姜蒜末。

　　5.倒入五花肉，炒至肉变色。

　　6.倒入切好的扁豆。

　　7.倒入生抽、料酒、老抽。

　　8.倒入水，没过菜即可。

　　9.水开之后，将面条均匀的铺到菜上。

　　10.碗里倒入蒜末，加入香油搅拌。

　　11.将搅拌好的蒜末倒入焖面里搅拌。

怀孕初期能不能吃扁豆

　　孕初期可以吃扁豆。由于扁豆内的高蛋白和皂苷等独特成分，所以扁豆具有提高人体抗病能力、激活淋巴细胞，促进肠胃吸收等功能。所以，孕妇是可以放心食用扁豆的。

　　1、扁豆可以补充胎儿骨骼和牙齿发育所必需的钙、磷、镁，所以孕妇吃扁豆有助于胎儿的健康发育。

　　2、扁豆当中有促进胎儿智力发育和视力发育的重要微量元素锌，孕妇食用扁豆可以有助于胎儿的智力发育、促进视力的健康发育。

　　3、扁豆可以补充身体所需要的粗纤维、脂肪、蛋白质及多种维生素等成分，孕妇食用可增强身体的免疫能力。

　　虽然扁豆益处颇多，但是孕妇在食用的时候还是要注意以下几点：

　　1、购买扁豆时要选择荚皮光亮的新鲜扁豆。

　　2、患寒热病的人不宜食用。

　　3、对扁豆过敏的人也要避免食用扁豆。