炒面是一种传统美食,一般是用鲜面条、五花肉、青菜等混合后翻炒制成,色泽金黄相当能勾人食欲。烹制炒面并不难,但要做得好吃爽口就需要一番功夫。需要先将鲜面条下锅煮熟,并且煮熟后不可以马上捞出。那么,煮熟的面条怎么炒才好吃呢?
一、鲜虾炒面
第一步:准备食材。意大利面200克、北极虾适量、青椒1个、彩椒半个、洋葱半个。
第二步:把洋葱、青椒、彩椒分别切丝备用。
第三步:煮面。水烧开后,把意面放入锅中,然后倒入几滴食用油,半小勺盐。大火烧开后,转中小火煮八分钟,然后关火,盖好盖儿焖两分钟,直到面条没有硬芯就可以了。
第四步:面条煮好后捞出,再淋上几滴食用油拌匀。
第五步:把北极虾表面的水分擦干。锅中倒入少许油,油热后把虾放入锅中小火煸炒2分钟,把虾油煸炒出来,最后把虾控油盛出。
第六步:把洋葱丝放入锅中煸炒出香味。
第七步:把青椒丝和彩椒丝放入锅中煸炒30秒。
第八步:把面条放入锅中快速翻炒均匀。
第九步:往锅中放入1勺盐、1勺生抽调味。
第十步:把虾放入锅中翻炒均匀,然后往里锅里放一点黑胡椒碎,再次翻炒均匀后即可关火。
第十一步:盛出。
二、青椒肉丝炒面
食材:
面条 120克、柿子椒 50克、猪肉(瘦) 80克、植物油 适量、食盐 5克、白糖 半小匙、蚝油 1大匙、水淀粉 1小匙、酱油 2小匙、葱 1段。
做法:
1、瘦肉切丝,加入水淀粉、盐、1小匙酱油,拌匀待用,青椒洗净切丝。
2、锅内放入适量的清水,加入一小匙盐、一大匙油,煮开,下入面条。
3、然后待锅内沸腾后加入小半碗冷水,再次煮开,再加入小半碗冷水(也就是常说的点两次冷水)。
4、待锅内再次煮沸后将面条捞出,立即放入冷水中将面条彻底过凉,然后捞出沥干。
5、起油锅,下入腌制好的肉丝,炒至肉丝变色。
6、下入青椒丝,炒匀。
7、放入煮好的面条,用筷子炒匀。
8、加入蚝油、盐、白糖、酱油,快速炒匀后关火。
9、最后放入葱段,炒匀即可。
当宝宝出现烦躁,咬东西或是啃手指时,家长要注意他们要出牙,通常会在4-10月时。宝宝在长牙时,牙龈会痛痒,不舒服,就会见什么咬什么。宝宝们可以让他们吃一些磨牙棒饼干,能够缓解宝宝长牙的不适感。
磨牙棒饼干会有一些添加剂,但是通常食品检验的饼干可以给宝宝吃。磨牙棒饼干大多是采取白米,蔬菜、果糖等等材料制成。长牙期间的宝宝吃一些硬点的食物,能够锻炼他们的咀嚼能力。
家长给宝宝做的食物较精细,其咀嚼锻炼比较少,宝宝的下颌骨偏小,长出的牙齿较拥挤。吃磨牙棒饼干不仅能缓解宝宝长牙时的牙龈痛痒,同时还能锻炼宝宝的抓握能力。当然家长除了给宝宝选择磨牙棒饼干以外,还可以让他们吃一些粗纤维多的食物,以及稍有一点硬度的食物,能够满足他们的啃咬需求。
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