饭店蒸面条菜的做法

　　新鲜的野菜，也是我们饭桌上不可或缺的一道佳肴。很多饭店在春季都会推出蒸面条菜，这道菜清新爽口，非常合适搭配肉类一起吃。那么，饭店蒸面条菜的做法是什么样的呢?今天我们给大家详细讲讲饭店的做法，希望对大家在家自己做蒸面条菜有帮助。

饭店蒸面条菜的做法

　　面条菜是一种非常特殊的蔬菜，虽然它有面条两个字在里面，但是它跟面条是没有任何关系的，面条菜是属于野菜的一种，在面条菜中不仅营养含量非常丰富，而且做成的菜肴口感非常的清爽，面条菜中的热量也是比较少的，100克面条菜中只有80大卡的热量。所以说面条菜是一种比较低热量的食材。

　　在面条菜中含有的一些营养素也是非常难得的，比如其中含有的纤维素和植物酸这些物质对于我们健康的帮助是很大的，除了含有这些营养素以外，也含有很多丰富的维生素成分以及很多的微量元素，所以通过吃面条菜也是可以为身体注入营养的选择，因为它的营养价值确实是很高很高的。

　　主料：面条菜300克 、面粉100克

　　辅料：花生油适量、 食盐适量、 醋适量、 蒜适量、 生抽适量、 香油少许

　　做法：

　　1、面条菜清洗净，均匀的铺在容量上

　　2、倒入花生油拌匀(倒入油防粘而且可使蒸好的菜色彩鲜艳)

　　3、将撒面粉面条菜上，抓匀，入锅冷水上汽蒸5分钟

　　4、将蒜捣碎

　　5、在捣好的蒜中加入盐、醋、香油、生抽

　　6、蒸好的面条菜沾料食用即可

农村常见的几种野菜

　　1、荠菜

　　荠菜是药食同源的野菜，也是最常见、最好吃的可食用野菜之一，它的营养价值比较丰富，烹饪方法也有很多种，如可凉拌、炒食，也可煲汤、包饺子、馄饨等，其具有和脾、利水、止血、明目的作用，可有效缓解水肿、头晕眼花等症。

　　2、鱼腥草

　　鱼腥草具有清热解素、利尿通淋、消炎抗菌的作用。鱼腥草叶可用来煮水代茶饮，尤其是女性适当饮用，可有效预防尿路感染等疾病的发生。而且鱼腥草根可用来凉拌食用，是云贵比较有名的凉拌菜。

　　3、苋菜

　　苋菜具有清热利湿、凉血止血、止痢缓泻的作用，在一定程度上可起到清肝火、明目的效果，但要注意的是苋菜属于寒凉食物，孕妇一般不可食用，以免引起滑胎等严重后果。

　　4、蕨菜

　　蕨菜具有清热解毒、降气化痰、润肠通便的作用，可有效缓解风热感冒所致的咳嗽、咳痰、咽喉肿痛，以及预防和改善便秘症状。