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油菜粉条怎么炒

  油菜粉条听起来非常日常,但是很多人在家自己做做不好,不是时间炒太长了,绿叶子都变黄了,就是粉条没有炒熟,嚼起来还很生硬。那么,油菜粉条怎么炒?下面我们来详细说说油菜粉条的做法,也会普及油菜的功效,希望大家看了这篇文章能得到帮助。

油菜粉条怎么炒

  油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶,原产我国,颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种。南北广为栽培,四季均有供产。油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益。

  粉条主要是用淀粉制作而成,口感爽滑,营养价值比较充沛。其中含有大量的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质和适量的氨基酸。

  做法:

  1、把小油菜一个叶子一个叶子的掰下来,清洗干净,小油菜含有丰富的钙质和维生素,多吃一些非常的有好处,清洗干净以后切成段。

  2、香菇切片,再切点胡萝卜片,大葱切成葱花,切几片猪肉,水开以后下入洗干净的粉条,把粉条煮软,煮软后捞出过凉,防止起坨,下面把切好的油菜加进来,也给它焯烫一下,焯烫一分钟,捞出备用。香菇和胡萝卜片也炒下水,抄好以后捞出备用。

  3、炒锅烧热倒油,油热倒入肥肉片,草子变色以后,到了葱江算草香,放入香菇和胡萝卜片,粉条也加进来,翻炒均匀,放入食用盐生抽,翻炒均匀就可以出锅了。这道油菜炒粉条就做好了,面条吃起来有油菜淡淡的清香,肥肉吃起来一点也不腻,好吃又下饭。

油菜的功效

  1、降低血脂

  油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。

  2、解毒消肿

  油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。

  3、宽肠通便

  油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

  4、强身健体

  油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。

来源:pcbaby2021-12-31 13:18:14
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