面条鱼包饺子做法

　　面条鱼是在青岛地区盛产的一种鱼，学名也叫做小银鱼。面条鱼肉质比较鲜嫩，而且烹饪的方式有很多。在当地常见烹饪面条鱼的方式就是油炸，但是其实用面条鱼做成饺子馅，包饺子味道也不差。那么，面条鱼包饺子做法有哪些呢?

面条鱼包饺子做法

　　做法一

　　食材：面条鱼、鸡蛋、韭菜、面粉、食用油、食盐、香油、料酒

　　1. 面条鱼清水洗净，控干。

　　2. 韭菜去老根，摘干净老叶，清水浸泡半小时，以去除农药残留物。

　　3. 热锅凉油，待油温五成热翻炒搅拌好的鸡蛋液。鸡蛋打散时加几滴白酒，这样可以去腥。

　　4. 面条鱼加入料酒搅拌均匀，同样炒熟后倒入鸡蛋碎合炒片刻，加入食盐、香油晾凉。

　　5. 然后和切碎的韭菜搅拌成馅。面粉温水和成面团，揪成小剂子开始包饺子。

　　6. 下锅煮一分半钟后看到饺子浮起来了，再淋入一次凉水，再次开锅就可以捞出饺子装盘。

　　做法二

　　食材：银鱼、韭菜、面粉、鸡蛋、花生油、盐

　　1. 面条鱼准备好洗净控干。

　　2. 鸡蛋准备好。

　　3. 韭菜洗净控干。

　　4. 面条鱼和鸡蛋都煎熟，放入适量的花生油。

　　5. 韭菜切成细末，放入馅料中。

　　6. 搅拌均匀放入适量的盐。

　　7. 和好的面醒一会儿，分成小剂擀皮。

　　8. 包入馅料放多一点。

　　9. 放入开水锅中煮熟。

　　做法三

　　食材：馅料：面条鱼、猪肉、木耳、韭菜

　　调料：酱油、花生油、盐、糖

　　面皮：饺子粉、水、少许盐

　　1. 肉、木耳切丁，加酱油入味。

　　2. 面条鱼切碎，头和尾巴就不要了。

　　3. 拌馅，韭菜备用。

　　4. 韭菜铺拌好的馅上面。

　　5. 包好的水饺，皮要薄馅要大。

鲔鱼肉的营养价值

　　鲔鱼肉对老年人非常有好处，例如鲔鱼肉中的很多充分可以软化人体的血管，调养机体衰老状态。老奶人的大脑处于退化衰老阶段，而鲔鱼肉则可以让大脑不再迟钝，变得更加健康和有动力起来。鲔鱼肉还可以帮助心血管疾病的调理，老年人是心血管疾病的高危人群，容易得高血脂，心脏病等疾病，而鲔鱼肉则可以帮助老年人抵抗这类问题。

　　鲔鱼肉可以增加视力，也就是给眼睛以充分保护和调理。鲔鱼肉中有对眼睛大有好处的抗氧化神器，花青素以及视力重要的维护充分维生素A。两者对于眼睛都很有好处，所以多吃鲔鱼肉就可以更好的保护好视力。

　　鲔鱼肉是一种很美味营养的食物，鲔鱼肉中的很多营养对身体都很有益。鲔鱼肉肉比一般鱼肉要更有利于人体的营养吸收，因为营养物质更加好吸收，多吃鲔鱼肉能够有利于头发乌黑，有利于容颜和身体健康。