怎么做面条手擀面最好吃

　　在南方地区几乎很少会有人做手擀面条，而在北方地区做手擀面条是很常见的。手擀面条相比于机器制作出来的面条来说更加筋道，我要想做出来的面条更好吃，则需要活好面，面条要切得薄厚适中。那么，怎么做面条手擀面最好吃呢?

怎么做面条手擀面最好吃

　　食材面粉

　　手擀面主要是由面粉做成的，手擀面的面粉选择标准粉、富强粉或者饺子粉都可以，当然要是可以用上好的新疆产面粉，特别是当年新麦碾出的头道面擀出的面条，则会麦香浓郁，口感筋道，蛋白质含量也会更高。

　　和面

　　实际上做两个人吃的手擀面，需要一斤面粉，而面粉与水的比例为4份面粉、1份水，要是喜欢吃“新疆拉条子”，比例为三份面粉、一份清水，对和面的手劲和耐力要求更高。把面粉放入盆里，分2-3次注入清水(水温不能高于室温5度以上)根据口味调入盐等调料。此时面粉会呈块或片状，用手指按一个方向充分搅和，改用手掌反复揉按，将水和散面全部揉合在一起，待揉到“面光、盆光、手光”的和面最高境界后继续揉15~30分钟。

　　醒面

　　刚揉好的面团韧性太强，不太容易擀成厚薄均匀的面片。需要盖上湿的干净屉布或者纱布，静置30分钟以上。

　　擀皮

　　在案板上撒些干面粉，俗称“薄面”。将“醒好”的面团放到案板上后再揉一揉，用擀面杖将面团压扁。在面饼表面再撒些薄面，用擀面杖卷起并擀平，一边改变卷的方向，一边慢慢擀开。用擀面杖擀成尽量薄的大面皮，圆形、长方形均可。

孕妇能不能吃养生粥

　　孕妇是否能够吃养生粥，则应该要看养生粥里面的材料是什么，因为有些人为了养生，会在粥里面盲目放些燕窝、海参、阿胶、鹿茸等等大补的食材，一些食材孕妇是不可以吃的，吃了后给她的身体带来不舒服的症状，在孕早期还有可能会出现流产迹象等等，希望孕妇能分辨清楚养生粥里面到底是什么后，再来喝。

　　如果是普通的养生粥，比如板栗粥、糯米养胎粥、羊肉粥、核桃粥、八宝粥、枸杞子粥，那孕妇是可以喝的。这些养生粥可以发挥不同的功效，或开胃，或健脾，或温补，或补血等等，发挥多样性效果，给孕妇身体带来许多的好处。

　　虽然孕妇能吃糯米，但最好不要喝糯米酒，而且在吃糯米时，不能和鸡肉搭配食用，不然的话就容易出现肠胃不适。而且湿热、痰火旺盛的孕妇，是不宜吃糯米的。此外，在孕妇消化不良的时候，也要暂时停止食用糯米。