干面条卤面的家常做法简单的

　　卤面是我国福建南部沿海一带的特色美食，是每年逢年过节，或者是喜宴寿宴上必会出现的一道面食。这道面食主要由两个部分组成，湿面条和各种配料制成的卤汤。不过，家里没有湿面条，也可以用干面条来制作。那么，干面条卤面的家常做法简单的有哪些呢?

干面条卤面的家常做法简单的

　　做法一

　　食材：挂面 红萝卜 豆腐 葱 青菜 菜籽油 十三香 盐 香菇老抽 花椒

　　1.电热锅烧开水，蒸笼上铺上笼布，笼布要开水湿一下不沾面条，把挂面一层一层的撒好，盖上锅盖蒸10分钟关火，用筷子挑开待用。

　　2.开火锅里倒油，放花椒，先煎豆腐倒一勺十三香，两勺盐撒在豆腐上，豆腐煎两面金黄放红萝卜，翻炒两分钟放青菜。可以放面条了，加一碗开水放点老抽，盖上锅盖，五分钟后面条把水充分吸收加点葱花，可以出锅了。

　　3.开火锅里倒油，放花椒，先煎豆腐倒一勺十三香，两勺盐撒在豆腐上，豆腐煎两面金黄放红萝卜，翻炒两分钟放青菜。

　　4.可以放面条了，加一碗开水放点老抽，盖上锅盖，五分钟后面条把水充分吸收加点葱花，可以出锅了。

　　做法二

　　食材：细挂面 豆角 黄豆芽 食用油 盐 十三香 花椒粒 老抽 葱 蒜

　　1. 豆角掰成段，豆芽洗干净，葱蒜准备好。

　　2. 准备菜的时候可以烧一锅开水。

　　3. 锅里放油，炸一下花椒粒，出香味了再炒菜，豆角豆芽翻炒一下倒入老抽，加入十三香，放入盐，倒入开水。

　　4. 加入水后烧开，关火，把锅里的大部分汤汁盛出来备用。

　　5. 盛出的菜汁一会要用来浇在面条上。

　　6. 把挂面条折断或者不折，撒在菜上面，不要放整齐，以防止粘在一起。

　　7. 把菜汁均匀地洒在面条上，盖上锅盖，开火，让面条变湿软。

　　8. 中途可以看一下，把上面的面条翻一下，注意观察水量，锅底菜汁的多少决定着面条的软硬。

　　9. 把菜和面条翻匀。

　　10. 蒸锅里倒入刚才烧的开水，可以节省时间，放入篦子，放好面条，加入葱花蒜末，蒸十分钟。

　　11. 蒸好后稍微翻一下，出锅。

孕妇能不能吃卤豆腐

　　建议孕妇少吃或不吃卤豆腐，虽然卤豆腐含有较多的优质蛋白，但是卤豆腐在制作完成后会含有较多的亚硝酸盐，而这种物质在进入孕妇体内后，会随着血液循环传输至胎儿身上，使得胎儿增大畸形的危险，还会使得心脑血管出现问题。

　　除此之外，很多商家为了使得卤豆腐保存得更久，所以会在卤豆腐中加入大量的盐分，如果孕妇患有心脑血管等疾病的话，就绝对不可以食用。而卤豆腐除了含有较多亚硝酸盐之外，还富含色素、防腐剂、香精等，这些都是属于有害物质的一种，是非常不利于胎儿在子宫内健康成长的。

　　其实除了卤菜之外，还有一些类似的食物也不适合孕期食用，比如肉罐头、腌菜、榨菜、火腿、干吃面等等，这些食物都不利于胎儿的发育。而且这些食物中的添加剂很多，都会对健康造成一定要的影响。