凉面条的家常做法大全

　　凉面其实是比较好吃的，在夏天的时候吃一碗凉面是清爽可口，而且凉面中我们还可以搭配一些辣椒和醋来吃，酸辣的凉面会更加开胃。那么凉面条的家常做法大全是什么？

凉面条的家常做法大全

　　取一个大盆倒入半盆开水晾凉

　　锅内加凉水烧开后下入面条煮熟

　　利用煮面条的时间，将黄瓜、胡萝卜洗净去皮切丝，腌制好的香椿切末

　　蒜去皮洗净后放入蒜臼中加1克盐捣成泥状

　　将蒜泥倒入一个碗中，加醋拌匀后倒入芝麻酱拌匀

　　锅中倒油烧热后打入鸡蛋，翻炒片刻加入西红柿翻炒，出汁后加1克盐拌匀盛出

　　凉面不仅吃起来非常美味可口，而且在凉面中还含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，是可以帮助我们人体补充大量营养物质的，而且我们吃凉面有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。凉面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效哦，因此经常的吃些凉面，不仅可以满足我们的口舌之欲，同时还能够有效的帮助我们促进身体健康。

　　同时在凉面中含有丰富的碳水化合物，能帮助我们人体提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，因此能产生较强的饱腹感，所以对于减肥的朋友们来说，同样可以选择吃凉面。此外，凉面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要大量的碳水化合物，而面条的碳水化合物含量就极高，因此就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以大家选择吃凉面，还是不错的选择。而且我们一般人都可以吃凉面，也比较适合吃凉面。但是需要注意的是，一些肠胃消化能力不好的人忌食，尤其是冬天，凉食吃多了容易引起胃部不适，会增加胃酸分泌，导致胃胀恶心。因此，肠胃功能较弱的人就不宜多吃，所以还是要小心吃凉面的禁忌才行。

吃凉面的注意事项

　　凉面选购原则

　　对于喜欢吃凉面的人群来说，往往都比较贪凉，所以在饮食上面的选择也会更是如此，所以在吃凉面的时候，就会选择吃从冰箱里面拿出来的凉面，觉得这样的凉面吃起来更加美味爽口，而且降温的效果的确不错，但是我们在这时候就需要掌握温度的选择。一般凉面的温度不宜低于四摄氏度，否则吃了对我们的肠胃刺激非常大，那么就很容易出现拉肚子的情况。

　　注意卫生

　　现在人们吃凉面的时候，往往都会在外面去吃，但是由于外面的很多小摊都是把凉面放置在自然的环境里面的，此时却会给细菌的滋生创造了条件，再加上路边的灰尘，可见路边摊的凉面是不卫生的。建议人们选购有冷藏设备的店铺，一般凉面在四摄氏度的环境下保存一整天，都可以保持卫生，而且最好还是我们自己烹饪凉面比较好。

　　凉面应及时吃完

　　同时在吃凉面的时候，都是会把凉面和佐料进行了混合搭配，有的人购买之后不会及时吃完。其实凉面在空气里面会很容易滋生大肠杆菌等等，人们吃了之后，会很容易引起腹泻的情况，所以我们买回来的凉面应该及时吃完才行，否则就容易滋生各种各样的细菌，那么就会对我们健康造成影响。

　　每100克的凉面所含有的热量为167大卡，一碗凉面大约为200克，其所含有的热量为334大卡，需要我们打篮球将近一个小时才能将这些热量消耗掉。

　　凉面的主要食材是面条，而面条是由小麦粉制作而成的，所以凉面的热量总体来说并不是特别低的，我们吃上一碗凉面的热量有33大卡，比我们平时吃的一碗米饭的热量可能要高一点。而且我们平时在吃凉面的时候，肯定不止是面，还有一些配菜，比如黄瓜丝、鸡丝等等，还会往里面加一些诸如麻酱之类的。所以整体来说，凉面的热量还是挺高的。