鸡蛋面条怎么煮

　　鸡蛋面条中的营养物质是比较丰富的，而且鸡蛋比较适合和洋葱、丝瓜等食物一起吃，但是要注意在感冒发烧时最好是不要吃鸡蛋的，因为消化酶的功能下降不容易消化。那么鸡蛋面条怎么煮？

鸡蛋面条怎么煮

　　第1步、葱和香菜切段。

　　第2步、锅内烧热加油放葱爆香。

　　第3步、爆香后加水烧开放面条煮5分钟。

　　第4步、打入两个鸡蛋。轻轻搅动，防止叫鸡蛋粘锅。

　　第5步、待鸡蛋熟透放盐和胡椒粉捞出面条放盘子里，上面放香菜，再舀一勺面条汤浇在香菜上面，一道暖胃的快手菜出锅了。

　　鸡蛋宜和什么一起吃

　　鸡蛋宜和丝瓜、银鱼、桂圆肉、洋葱、香椿、紫菜、小米等食物一起吃。

　　鸡蛋+丝瓜：鸡蛋和丝瓜一起吃具有消热化痰，凉血解毒的作用，而且保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱，有很强的抗过敏作用。

　　鸡蛋+银鱼：鸡蛋和银鱼一吃吃，可以增加人体对蛋白质的吸收，有利于人体对于营养物质的吸收。

　　鸡蛋+桂圆肉：鸡蛋和桂圆肉一起吃可以补气养血，补心安神，益脾增智，适用于身体虚弱，心悸失眠，容易健忘等病症的人群。

　　鸡蛋+洋葱：鸡蛋和洋葱一起吃可以提高人体对维生素c和维生素E的吸收率，有利于人体对于营养物质的吸收。

　　鸡蛋+香椿：鸡蛋和香椿一起吃可以润滑肌肤，美白皮肤，可增强人体抗病、防病能力。

哪些人不适宜吃鸡蛋

　　1、感冒发烧时不能吃鸡蛋

　　感冒发烧的时候不能吃鸡蛋，因为发烧时消化液分泌减少，消化酶的功能下降，这个时候不要吃高蛋白、难消化的鸡蛋，只能吃些清淡的好消化的饮食，要不会出现腹胀、腹泻等消化不良的症状，不利于感冒的恢复。

　　2、肾炎病人不能吃鸡蛋

　　肾炎病不能吃鸡蛋，因为肾炎病人肾功能减退，尿量减少时，病人体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，如果再多吃鸡蛋，摄入过多蛋白质体内尿素增多，会使病情加重。

　　3、肝炎胆结石病人不能吃鸡蛋

　　肝炎胆结石病人不能吃鸡蛋，因为鸡蛋黄中的胆固醇和脂肪都会在肝脏中代谢，多吃鸡蛋的话，会使肝脏的负担加重，会使病情加重。

　　4、对蛋白质过敏的病人不能吃鸡蛋

　　对蛋白质过敏的病人不能吃鸡蛋，一些本身体质爱过敏的病人，一次性吃太多含蛋白质食品，就会出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。所以，对蛋白质过敏的病人不能吃鸡蛋，也不要吃含蛋白质太丰富的食品。

　　鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质以及高蛋白质。鸡蛋的蛋白质品质非常好，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%，它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D3%的维生素E6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B24%的维生素B66%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都对人体起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中，蛋黄含有卵磷脂、维生素和矿物质等，对人体也起到了很好的作用。