面条煮几分钟才能好

　　面条在北方比南方的受欢迎程度会高些，因为南北地区饮食差异，有些北方人一天不吃面条反而感到难受。在南方很多人都喜欢吃细面条，由于面条是一种比较容易煮的食物，煮时也需要注意时间。那么，面条煮几分钟才能好呢?

面条煮几分钟才能好

　　煮面条的具体时间需要根据面条的种类、厚度以及火力的大小来定。 新鲜面条更易煮熟,普通厚度的面条水开后中大火三、四分钟就能煮熟。俗话说:三滚饺子两滚面,老话说的的确是有一些道理的,过去我们一般都是在面条下锅后水开两次就熟了。也就是说在下入面条煮开后再添入少许冷水让面条再次煮开。

　　面条好不好吃，煮面条的水也是关键，在煮面条的时候稍微加点食用盐会让煮出来的面条更加的劲道美味，稍微滴两滴香油不仅防止面条溢锅，而且苗条煮出来还更香浓。放点醋可以去掉面条当中碱的味道。当然，家里面如果有高汤直接用高汤煮面条再美味不过了。

　　如果是煮挂面、抻面时不用太过费劲，只要在下面条的时候及时将面条搅散了就可以了，但是如果下的是那种团在一起的，有一定水分的面条就要注意这一点了，水温不要太高的同时尽量让面条散着下入锅中，这样做出来的面条就不会坨到一起了，味道和口感也会相应好一些。

　　滚水下面条煮沸了之后转到小火。这样做的优点有很多，第一个优点是不容易让面条互相粘在一起或者粘到锅底，第二个优点是不容易让煮面的水溢出来弄的哪里都是，最后一个优点是省火，毕竟煮面条的时候无论大火还是小火所用时间都差不多，小火煮面自然要比大火煮更省火啦。

宽面条煮多长时间

　　只是煮一般的面条的话，在煮面之前，最好是在锅中加入少量的食盐哦，一斤水的话，大概加入15克食盐就好，不过也可以根据个人口味哦。因为这样煮出来的面条才不会糊烂。如果你比较爱吃切面，那么当你将切面下锅之时，可能适时的加一点醋在里面。因为加了醋之后，不仅可以出去面条自身的碱味，还能使面条变得更加白净，可以增强食欲。

　　煮挂面的时候，记得当水刚冒气泡的时候，就可以将挂面下锅了，你一边下面的时候，要拿着筷子搅动挂面，以免挂面黏在一起，搅动之后，盖上锅盖，等到水沸腾后，在加入一点冷水，三分钟后，就可以出锅了。

　　家里有小朋友的还要注意，加入适量的食盐会让面条变得筋道。所以很多商家说自己家的面条筋道，其实是往里面加入了盐分。所以家长在购买面条的时候，应该仔细阅读包装袋上的营养成分含量表和配料表等。以免孩子吃的面条中含有钠的含量过高，不利于孩子的生长发育。