面条菜蒸着吃的做法

　　在河南很多人都喜欢吃面条菜，面条菜是一种野菜，营养丰富，具有凉血止血，润肺止咳的功效。在田野间四处都能看到面条菜的踪迹，由于现在市场对面条菜需求多，因此市场卖的面条菜都是种植的。下面由小编跟大家分享下面条菜蒸着吃的做法吧。

面条菜蒸着吃的做法

　　1.面条菜去根，掐掉枯黄黄叶，清洗，沥干水分2.提前准备全麦面粉和玉米面粉。玉米面粉和面粉的占比是1:33.将二种小麦面粉搅拌均匀4.拌和好的小麦面粉和面条菜一起翻拌5.冷水下锅蒸，水开后五分钟就可以6.沾料的制做：芝麻油、生抽酱油、盐、剁椒、虾子酱、鲜贝露调味酱、大蒜瓣7.大蒜瓣拍成蒜末蒸8.将上边的调味品和蒜末拌在一起9.能够把汁淋在面条菜上，还可以蘸着汁吃。

　　小麦面粉的情况下要用手抓，那样匀称。仅用小麦面粉的，水开后入锅五到八分钟就可以。我加了棒子面，時间稍长一点。

　　面条菜，是黄河中下游地区(特别是河南)老百姓爱吃的一种野菜。全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效，。面条菜中膳食纤维的含量很高，食用之后可起到润肠通便之效，适合便秘的人群食用。面条菜多生长在田埂地头和麦田，叶片细长，形似面条，所以叫面条菜，我们老家这边习惯叫它面条棵。

　　面条菜多生长在田埂地头和初春的麦田里的野菜，非常的嫩。它没有特别的味，叶子厚厚的软软的，吃起来口感非常好。

100克蒸菜的热量是多少

　　蒸菜的热量(以100克可食部分计)是119大卡(497千焦)，单位热量较低。每100克北派蒸菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

　　在烹制手法中，“蒸”归属于“汽熟法”，是运用蒸气的热对流功效，把热量传递给菜式原材料，使其完善。煮制時间和熟度，依据原材料特性、规定而定。用汽熟法制做的菜式，不用滚动原材料，菜式形状极致，口感细嫩、软烂。“蒸”是食材营养元素损害最少、烹饪用食油至少的一种烹调方法。

　　培养口味淡低油少盐的饮食结构，是降低肥胖症、高血脂、主动脉粥样硬化等多种多样慢性疾病的关键对策，在其中烹饪用食油建议每人25克或30克。

　　吃蒸菜不会发胖。蒸菜调味品少，含有丰富的维生素、膳食纤维，增加胃的饱腹感，促进胃肠蠕动，有利于毒素的排出，吃蒸菜不会胖，反而会有减肥的功效。不增肥的蔬菜有洋葱、苦瓜、苦菊、莴苣、黄瓜、西红柿、菠菜、芹菜、白菜、胡萝卜、豆腐及豆制品等。保持理想的体重还有注意控制饮食，按时吃饭，不暴饮暴食，保持大便通畅，适当增加运动量。