三文鱼面条做法

　　三文鱼是唯一的一种可以生吃的鱼类，三文鱼不但好吃，而且营养价值很高，三文鱼中含有的矿物质、微量元素、钙、铁、锌等对于身体有很多的好处，而且三文鱼还有一定的药用价值，那么三文鱼面条做法是什么呢?

三文鱼面条做法

　　海鲜鱼类三文鱼，也能做成面条，鱼类的营养一点也不少，面条也是非常劲道的，做成的鱼面，不仅融合了鱼肉的鲜香，而且软软的也很适合小宝宝咀嚼。对于平时不爱吃鱼的宝贝来说，也是获取鱼肉营养的一种好方法。不同的鱼，都可以用类似的方式，做成不同品种的鱼面。

　　1.三文鱼块洗净，一手拉住鱼皮的一端，用刀轻轻抵住鱼肉，顺着往前推动刀，鱼皮就可以轻松地去除了。

　　2.去好皮的三文鱼，切成小块。然后，取柠檬，切片。将柠檬片放在鱼肉上，腌制片刻。在切块的过程中，注意用手捏一捏鱼肉，如果有鱼骨，这时候就一并去除。

　　3.三文鱼肉腌制的过程中，将山药去皮，切块备用。

　　4.腌制好的三文鱼块，和山药块一起放入料理杯，同时倒入蛋清，和酱油，一起搅打成泥。 一岁以下的宝宝吃，酱油就不要放啦。1岁以上的宝宝，酱油可以放，也可以用盐替换，看个人喜好。但都请注意用量要少。

　　5.鱼泥搅打完成后，根据情况再加入玉米淀粉，用筷子搅拌上劲。

　　6.最后将搅拌好的鱼泥，装入裱花袋。

　　7.在裱花袋口剪一小口。注意口不要太大，避免鱼泥整块往下掉。

　　8.先煮一锅开水，水开后，用画圆圈的手法，将鱼泥匀速地挤入锅中。

　　9.稍煮片刻，待鱼面成熟后捞出。

三文鱼肉松可以多吃吗

　　不同的鱼肉制作出来的鱼肉松的口感不同，营养价值也有所差异。相信大家一定都知道，三文鱼是一种有着很高营养价值的鱼类，三文鱼肉松的营养价值自然也不查。三文鱼能够为人体提供优质的蛋白质，而且因为优质的三文鱼大多生存在没有污染的深海，所以也更健康。

　　三文鱼肉松最好适量食用，不管是老人小孩还是一般人都不宜过量吃肉松。首先，三文鱼肉松的营养价值肯定是不如直接吃三文鱼的，尽管三文鱼中含有大量对人体有益的营养元素，但是在加工三文鱼肉松的过程中，必须要经过长时间高温加热，把鱼肉中的水分烘干，而这个过程会大大破坏三文鱼肉中的水溶性维生素，比如维生素C。另外，干燥后的三文鱼肉因为没有水分而不容易消化，对于消化不好的人群特别是婴儿来说，并不适合多吃。如果妈妈们要给宝宝食用，最好是添加到粥中一同吃。

　　通常在70℃以上的高温下，三文鱼中最重要的营养物质有益脂肪酸就会被破坏，因为不饱和脂肪酸在高温下最容易氧化，长时间高温烹饪，把这些不饱和脂肪酸都损失掉，三文鱼的营养也少了一半。所以尽管三文鱼肉松好吃且有一定的营养价值，但还是不如直接吃三文鱼哦。而且再有营养的山珍海味吃多了对人体都未必是好的，大家再补充营养的时候一定要注意适量，并且根据自己的体质来选择合适的吃法。