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面条煎鸡蛋早餐的做法

  很多人早上起的比较晚都没有时间好好做一顿早餐,所以偏向于煮面条。虽然清汤面条操作的时间比较短,做起来也很方便,但是味道还是差一些。所以可以在煮面的时候煎一个鸡蛋,面条配鸡蛋可以说的像是绝配。那么,面条煎鸡蛋早餐的做法有哪些呢?

面条煎鸡蛋早餐的做法

  做法一

  食材:面条、鸡蛋、胡萝卜、盐、油、椒盐

  1. 材料准备好。

  2. 锅里加入油把面条摊平煎、一分钟。

  3. 鸡蛋打散。

  4. 加入椒盐。

  5. 加入盐及碎菜。

  6. 搅拌均匀倒入面条上。

  7. 摊平小火慢慢煎好。

  做法二

  食材:面条、鸡蛋、香葱、盐、油、辣椒汁、调味鲜、胡椒粉

  1. 面条煮熟。

  2. 捞进碗里,用盐,生抽,辣椒汁,调味鲜,胡椒粉拌匀。

  3. 切点香葱。

  4. 蛋打成蛋液。

  5. 不粘锅里烧油,倒进面条。

  6. 油煎,两面煎香,煎黄。

  7. 倒进蛋液,翻面撒上香葱煎香。

  做法三

  食材:挂面、鸡蛋、细香葱、芝麻、胡椒粉、油、盐

  1. 先将鸡蛋磕入碗中,加少量盐和胡椒粉充分打散。

  2. 锅里烧水,水开后加入适量盐,放入面条煮至八成熟,将面条捞出来,放入碗中,加入少许油,将面条挑散防粘连。

  3. 另起平底锅,加适量油,把煮好的面条平摊进去。

  4. 将提前就准备好地鸡蛋液浇在平摊的面条上,根据面条的多少打鸡蛋,如果蛋液盖不过面条就再加一个鸡蛋哈!

  5. 趁鸡蛋没凝固的时候,迅速散上葱花和黑芝麻,盖上锅盖,小火煎至表面蛋液凝固,期间不时晃动一下锅子,让面条底部受热均匀。

  6. 鸡蛋液凝固后即可出锅,趁热装盘开吃吧!也可以借助锅子直接翻面煎至两面金黄出锅,两种煎法看你喜欢。小朋友喜欢搭配番茄酱,轻松光盘呢。

西红柿鸡蛋汤的做法

  1、西红柿鸡蛋汤在做的时候要准备两个自然成熟的西红柿,再准备2~3个鸡蛋,另外鸡精和胡椒粉都要适量准备一些,除此以外还要准备适量食用盐和水淀粉以及少量葱花,把准备好的西红柿用清水洗净以后在它顶部划一个石子,然后放到沸水中焯一下,取出以后把它表皮扒掉。

  2、去皮以后的西红柿要切成滚刀块放在碗中备用,鸡蛋磕开到干净的碗中,加少量清水调匀,制成蛋液后备用,在炒锅中放食用油,加热后放葱花,然后把西红柿入锅翻炒,3~4分钟以后就能出现大量的红糖,这时再加入适量食用盐和少量白糖,加适量清水加热煮开。

  3、把淀粉放到碗中加水稀释成水淀粉,然后放到锅中,让西红柿汤的汤汁变浓稠一些,然后再把调好的蛋液入锅打成蛋花,出国前放少量食用盐和白胡椒粉以及鸡精调味儿,然后再放上适量的香菜沫,淋上适量麻油进行提味,最后关火出锅装碗就能吃。

来源:pcbaby2021-12-31 13:29:33
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