怎么样擀面条好吃

　　学会擀面条的办法之后，自己在家随时就能做出正宗的手擀面，但是光学会方法还不行，有些人发现自己做出的擀面条没有别人家的好吃，这是因为他们没有别人的经验和技巧，了解这些才能让擀面条好吃。那么，怎么样擀面条好吃呢?

怎么样擀面条好吃

　　做法一

　　材料：肥瘦肉，黄酱，姜末，大葱末，植物油，酱油，

　　1. 鲜黄酱、姜末、大葱末准备好，猪肉肥瘦相间切1公分左右的丁，肥瘦肉比例可以是2：8或者3：7.因为黄酱吃油，纯瘦肉并不香;

　　2. 炒锅中倒油可以多些，先把姜末煸炒焦黄出香味;

　　3. 再将葱末入锅中煸炒出香味;肉丁入锅中，炒熟即可;

　　4. 倒适量酱油调色调味，然后盛出来备用;

　　5. 锅中留底油，小火炒黄酱;

　　6. 根据浓稠度可加少量水和酱油同炒;加酱油可以让颜色红润，比本身的黄色诱人;

　　7. 酱熬得很浓稠而且很香了，肉丁倒回锅中，混合均匀即可关火。后放肉丁入酱中，口感非常嫩。

　　8. 煮好的面条，舀上炸酱，再配上应季蔬菜当菜码，美味至极!

　　做法二

　　1.盆内加入500克面粉、5克盐,再取6个鸡蛋磕入碗中搅散(根据鸡蛋的大小定，大一点的用5个就够了)，然后把搅散的蛋液分少量多次倒入面粉中，搅拌至没有干面粉了再揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

　　2.面醒好后取出放到案板上再揉2~3分钟，然后将面团压至扁平，再开始用擀面杖擀面。

　　3.面皮擀好后，我们把它像叠扇子一样叠起来，然后切成自己喜欢宽度的面条，切面条时下刀要干脆利落，不要拖拖拉拉，尽量做到每根面条都粗细均匀。

　　4.水开以后我们开始下面条，先加入1勺盐，可以防止面条粘连，下入面条后待再次开锅大约再煮1分钟左右，面条就煮熟了。

莲藕稀饭的功效与作用

　　1、补益气血

　　补益气血是莲藕稀饭的重要功效，因为莲藕稀饭中含有丰富微量元素铁和磷，这些物质能加快血红蛋白合成，并能提高人体造血干细胞的活性，能增强人体造血功能，它对人类的气血亏损和面色暗黄等等都有明显调理作用，特别是莲藕与紫米一起煮成的稀饭补血效果特别好。

　　2、增强免疫力

　　莲藕稀饭还能提高人类身体的免疫力，它能为人体补充丰富维生素c和大量碳水化合物更能让人体吸收一些多糖和多种矿物质，这些物质不但能促进人体代谢，还能加快人体内免疫细胞再生，能让人体自身免疫功能明显增强。

　　3、强壮筋骨

　　补益肝肾强壮筋骨都是莲藕稀饭的重要功效，它能缓解人类的肝肾阴虚，并能预防肝火过旺，对人类肝肾功能失调导致的身体不适，有一定缓解作用。莲藕稀饭中含有的微量元素磷和钙等物质还能促进骨骼发育，并能提高筋骨健康水平，能预防筋骨疼能肢体麻木等多种不良症状发生。