黑暗料理面条配方

　　有时候想要整蛊朋友或者好奇不一样的味道，就想了解黑暗料理面条的配方。一直吃惯了好吃的面条，总会好奇能吃面条的味道，或者正处于愚人节，可以用黑暗料理面条来整蛊朋友，所以它的配方也是很多人感兴趣的。那么，黑暗料理面条配方是什么呢?

黑暗料理面条配方

　　一、番茄鸡蛋汤面

　　食材：挂面、西红柿、鸡蛋、葱、蒜、香菜、生抽、蚝油、盐

　　做法：

　　1、番茄去皮切小块，鸡蛋打散，葱花蒜末切好起锅热油爆香葱蒜;

　　2、加入番茄炒软，加适量清水，1勺生抽，1勺蚝油，适量盐，煮开水;

　　3、高处淋入蛋液，再次煮开后下挂面煮熟即可出锅。

　　二、肉末热汤面

　　第一步：准备食材。猪肉馅100克、香葱几根、挂面适量、油菜几颗。

　　第二步：锅中倒入一点点油，然后把猪肉馅放到锅里，中小火开始煸炒。

　　第三步：煸炒至肉馅变白，然后放入半勺老抽，继续煸炒至肉馅上色，开始冒油。

　　第四步：往锅里放入少许香葱末、1勺生抽、少许蚝油，翻炒均匀。

　　第五步：往锅里放入一大碗清水。

　　第六步：待水煮开后，把挂面放入锅里。

　　第七步：挂面煮至七八分熟的时候，把油菜放入锅中，再放入少许盐、鸡精调味。等面条全熟，就可以关火了。

　　第八步：把面捞到碗里，再浇一些汤，夹上蔬菜，最后再撒上一些香葱末，就可以开动了。

　　三、酸辣热汤面

　　主料：挂面70-100克或湿面150克，煎鸡蛋1个。

　　做法：1、香菜、香葱清洗后切碎，大蒜去皮剁蒜末，与熟芝麻与辣椒末，放入面碗中。

　　2、锅中放3汤匙食用油烧热至将要冒烟的状态，浇入面碗中的汤料中。

　　3、炝好油的汤料中，加2大勺生抽，3大勺香醋，2克盐，1小搓白糖，搅拌均匀。

　　4、锅烧热水，将面条煮熟。

　　5、煮好的面条连带煮面的水，一起冲入面碗中，再加入煎熟的鸡蛋，一碗热乎乎的酸辣热汤面就做好了。

甜面酱的做法

　　甜面酱是一种以面粉为主要原料的一种调味料，这种材料一经制曲后再在保温发酵的条件下制成的，这是一种甜中带咸的一种食物，吃起来有一种酱香和酯香的味道，甜面酱是特别适合用来烹饪一些酱爆和酱烧菜的。

　　平时在家中制作甜面酱时需要的材料都很简单，只需要食用油十五克，面粉两百克，另外再准备白糖五十克和酱油三十克。

　　1、把准备好的食用油放在锅中，开火加热，先把它加热到五成热。

　　2、锅中的油加热到五成热以后就要放入面粉，这时要把火力调小，慢慢的炒制锅中的面粉，等它变成微微发黄的样子时，再加入准备好的酱油。

　　3、如果加入酱油以后感觉有些稠，还可以加入一些清水，水可以适当多加一些，因为在熬制时水分会不断的蒸发。

　　4、用中小火熬制五分钟工右，酱就差不多熬好了，这时就可以把糖加入进去了，在加糖时要边加边调和，而且要不时的尝尝味道，不能让它太甜。

　　5、在糖全部化开以后，甜面酱就做好了，这时可以再加入少量的色拉油，这样能防止甜面酱出现凝固，然后把它取出装入碗中，在做菜或者配面时，直接取用就可以了。