怎样做手工面条

　　面条按照制作方式可以分为机器面条和手工面条，这两种面条看起来差不多，可实际上口感却有非常明显的区别。手工面条的口感筋道，机器面条的口感丝滑。此外，手工面条还很耐煮，不像机器面条那般，一下锅就容易粘在一起。那么，怎样做手工面条呢?

怎样做手工面条

　　制作配料：普通面粉300克 盐2克 鸡蛋1个 冷水100克

　　自制方法：

　　1、先在碗中放300克面粉，加2克盐，1个鸡蛋，用100克冷水和面，揉到比较光滑的时候，盖上湿布醒面1个小时;

　　2、1个小时以后，接着把面团揉至彻底光滑，再醒上20分钟;

　　3、砧板上撒适量干粉，直接把面团拿出来，不需要再揉面了。面团比较硬，醒发一会比较好擀面;

　　4、先把面条擀薄一点;

　　5、然后卷在擀面杖上继续反复擀，期间要撒几次干面粉，防止粘连;

　　6、展开面饼要撒擀粉要从不同的方向擀，这样面条才会均匀;

　　7、最后擀成自己喜欢的厚度，撒玉米面，玉米面可以更好地使面条不会粘一起，然后折起来;

　　8、最后切成自己喜欢的宽度即可。可以多做一点放冰箱冷藏，3天之内是可以吃的。如果吃不完，可以分小份冰箱冷冻，吃的时候直接拿就可以。

　　煮面的水，要比面体多出3 倍，让面条在水裡有快速翻转搅拌的空间。煮的过程中，一定要让表面的面粉脱落，就不容易沾黏而煮不开，才能煮出好吃的面条。一旦发现煮面的水，呈现混浊的面糊水，就得马上换水。

怀孕初期能不能吃炒面

　　面食是日常生活中常备的粮食，而且因为面食极易消化，所以受到孕妇的喜爱。然而，炒面孕妇是可以吃的，但是要避免炒面调料过多，避免辛辣刺激即可。食用这样的食物，对孕妇以及胎儿发都不会有影响。

　　1、怀孕的女性最为重要的就是静养以及营养，这样才可以有助于胎儿的发育。在日常生活中准妈妈们也需要注意辐射，这些放射线会对胎儿造成不良影响。

　　2、现在食物种类繁多，辛辣刺激性的备受女性喜爱。可是怀孕两个月的女性，最好避免生冷、刺激性的食物，不喝酒、不抽烟。增加每日营养摄入，主要以清淡营养的餐食为主。

　　3、要保证充足的睡眠，营养补给也要跟上，性寒的食物不要吃，例如龙眼、山楂、辣椒等食物。定期孕检也是很有必要的。